Twee heerlijke recepten voor pastasalade

25 maart 2019
Het eten van pastasalade is een uitstekend idee tijdens de zomermaanden. Het is namelijk verfrissend en past bij het mooie weer. Daarnaast zijn deze twee heerlijke pastasalades bovendien ook een gezonde keuze.

Pastasalade is één van de meest populaire gerechten tijdens de zomermaanden. Het is een gezonde maaltijd die gemakkelijk te bereiden is en veel variaties kent. Het is tijd om je te vertellen wat de voordelen van dit gerecht zijn. Daarnaast laten we twee heerlijke recepten voor pastasalade zien die je kunt uitproberen.

Voordelen van salades met pasta

Recept van diverse pastasalades

Pasta is een maaltijd met diverse eigenschappen, waardoor het een compleet gerecht is om mee te nemen in onze voeding. Het bevat eiwitten, koolhydraten, vetten en suikers. Naast het leveren van vitamines in de groepen B en K is een ander voordeel dat het op verschillende manieren kan worden bereid. Enkele voorbeelden hiervan zijn:

  • lasagne
  • cannelloni
  • macaroni

Bij het maken van pastasalade is het belangrijk om ingrediënten te kiezen die niet veel calorieën bevatten, anders is het geen gezonde maaltijd.

Om dezelfde reden moet je aan de salade geen saus toevoegen. Als je dat wel wilt doen, zorg er dan voor dat het een caloriearme, zelfgemaakt saus is.

Welke ingrediënten kunnen we gebruiken voor de pastasalade?

  • Groenten. Tomaten en sla zijn klassieke keuzes in salades. Ze kunnen worden toegevoegd aan salades op basis van pasta. Naast dat groenten gezond zijn, helpen ze je ook om je verzadigd te voelen zonder extra calorieën toe te voegen.
  • Gefermenteerd en geweckt voedsel. Of het nu olijven, augurken of iets anders is, ze voegen een vleugje smaak toe aan de salade. Ze bieden vezels, vitaminen en mineralen. Bovendien kunnen ze een gezonde snack zijn voor mensen met overgewicht die een paar kilo’s willen verliezen.
  • Kaas. Het beste van salades is dat we eigenlijk van alles kunnen toevoegen. Zuivelproducten zijn hier een goed voorbeeld van. Je moet echter wel voorzichtig zijn met het soort kaas dat je toevoegt. Het vetgehalte en het aantal calorieën kan aanzienlijk toenemen afhankelijk van het soort kaas dat je kiest.
  • Vis. Sommige vissoorten zoals tonijn zijn perfect te combineren met een salade. Vis is geweldig voor het maken van een maaltijdsalade als lunch en diner. Bovendien zorgen ze voor gezond eiwit en vet.

Pastasalade met broccoli

Pastasalade met broccoli

Dit recept biedt een andere manier om broccoli te eten in plaats van de traditionele manier die we gewend zijn. Ook is dit recept zeer compleet omdat het tomaten en kaas bevat. Blijf lezen en voel je vrij om dit originele recept te proberen.

Ingrediënten voor 2 personen:

  • 100 gram spiraal pasta
  • 50 gram cherry tomaatjes
  • 50 gram broccoli
  • 40 gram kaas
  • zwarte olijven
  • olijfolie
  • zout
  • azijn

Bereiding:

  • Begin met het koken van 2 pannen met water.
  • In de ene pan kook je de pasta en in de andere pan de broccoli.
  • Snijd vervolgens de cherrytomaatjes in tweeën en snijd daarna de kaas in blokjes.
  • Voeg de gekookte pasta en de gesneden broccoli toe aan een kom.
  • Doe vervolgens de kaas, tomaat en olijven ook in de kom.
  • Zorg ervoor dat je als laatste de olijven toevoegt.
  • Om deze salade af te maken, doe je een snufje zout, een scheutje olijfolie en daarna azijn erbij.

Pastasalade met komkommer en lichte saus

Pastasalade met komkommer

Het tweede recept is een van de lichtste versies die je kunt vinden. Het ingrediënt met de meeste calorieën is de pasta, omdat de komkommer voornamelijk uit water bestaat. Om de salade aan te kleden, maken we een lichte saus met kaas als basis die je kunt gebruiken voor elke salade.

Ingrediënten voor 2 personen:

  • 140 gram spiraal pasta
  • 2 komkommers
  • 1 eetlepel roomkaas
  • 1 eetlepel azijn
  • zout
  • olijfolie
  • magere melk

Bereiding:

  • Begin met het koken van de pasta. Het is beter om dit eerst te doen zodat de pasta koud is als de salade klaar is om op te eten. Als je niet genoeg tijd hebt, kun je de pasta afkoelen onder koud water, alhoewel dat wel wat van zijn smaak verliest.
  • Snijd de komkommer in blokjes bestrooi ze met zout en laat ze in een vergiet staan.
  • Plaats een bord eronder om het water op te vangen.
  • Na een half uur is de bittere smaak van de komkommer verdwenen.
  • Meng de roomkaas, het zout en 2 eetlepels olijfolie om de saus te maken.
  • Voeg daarna geleidelijk de magere melk toe tot je de gewenste textuur bereikt.
  • Meng tenslotte de saus met de salade en leg alles op je bord.

Je kunt ook andere ingrediënten toevoegen aan dit recept, zoals tonijn, verse kaas, olijven of krabsticks.