Ontdek waarom tomaten een superfood met weinig calorieën zijn

21 februari 2019
Ze zijn een van de sterren van de Mediterraanse keuken. Je kunt ze aan salades toevoegen, aan sauzen en aan meer uitgebreide gerechten zoals pizza en lasagne. Ontdek waarom tomaten een caloriearme superfood zijn.

Tomaten hebben veel voordelen en goede eigenschappen. Bovendien is deze groente een superfood met weinig calorieën en kunnen ze op ontelbare manieren worden bereid.

Alsof dat nog niet genoeg is, zijn ze ook nog eens betaalbaar en kunnen ze bijna overal ter wereld worden gevonden, het hele jaar door. Met al deze kwaliteiten is het geen verrassing dat tomaten een superfood zijn.

Wat achtergrondinformatie

Tegenwoordig vind je de tomaat overal ter wereld, maar weet je waar ze oorspronkelijk vandaan komen? Tomaten stammen uit Zuid-Amerika, om precies te zijn uit het Andes gebergte. Ze werden eeuwenlang verbouwd door de Azteken.

De Spanjaarden ontdekten deze groente tijdens hun veroveringen in de beide Amerika’s in de 16e eeuw en brachten ze mee terug naar het Iberische schiereiland. 

Het was in die tijd dat dit gewaardeerde product, dat daarvoor nog onbekend was aan onze kant van de Atlantische oceaan, populair begon te worden en zich naar andere landen begon te verspreiden.

Een korte geschiedenis van tomaten

Desondanks duurde het nog wel even voordat het gebruik van tomaten echt aansloeg. Veel mensen dachten namelijk dat ze giftig waren. Het duurde nog decennia voordat men zich bewust werd van hun eigenschappen en zich realiseerde dat ze helemaal niet giftig waren!

De eigenschappen van tomaten

Tomaten bevatten weinig calorieën en zijn een echte superfood, waarvan het verrassend is dat zoiets normaals zo goed kan zijn. Dit zijn een aantal voordelen van het eten van tomaten:

  • Het versterkt je immuunsysteem. Tomaten worden gezien als een natuurlijk medicijn en kunnen ziektes helpen voorkomen.
  • Ze bevorderen genezing. Dit is één van de minst bekende kwaliteiten van tomaten. Door hun heilzame effect zijn ze vooral goed voor mensen met verwondingen, of voor mensen die herstellen van een medische ingreep.
  • Ze verlagen slecht cholesterol. Tomaten helpen bij het verlagen van slecht cholesterol, dankzij de grote hoeveelheden vitamine C.
  • Ze werken als een diureticumVanwege de grote hoeveelheid water en vezels die ze bevatten, hebben tomaten een sterk vochtafdrijvend effect. In deze hoedanigheid zijn ze geweldig voor mensen die gewicht willen verliezen of veel vocht vasthouden.
  • Ze reguleren de darmbewegingen. Omdat ze veel vezels bevatten, reguleren ze op een natuurlijke wijze de darmbewegingen. Ze zijn daarom zeer efficiënt om te helpen tegen af en toe voorkomende aanvallen van constipatie.

Tomaten hebben nog vele andere eigenschappen. Ze zijn goed voor de gezondheid van je ogen en kunnen helpen bij het elimineren van gifstoffen. Daar komt nog bij dat sommige studies hebben aangetoond dat ze bepaalde vormen van kanker helpen voorkomen.

Een veelzijdig voedingsmiddel

Tomaat is zeer veelzijdig en heeft vele goede eigenschappen. Bovendien is het een caloriearm voedingsmiddel. Daarom kun je ze iedere dag eten, op verschillende manieren.

Er zijn zo veel manieren om ze klaar te maken dat het onmogelijk is om moe te worden van deze heerlijke groente. Hieronder staan een aantal verschillende tomatenrecepten:

  • Salade. Zonder twijfel is dit de makkelijkste en populairste manier om tomaten te eten. Je kunt een salade van alleen tomaten maken, of ze combineren met uien, sla en mais. Er zijn talloze soorten salades dus het is makkelijk te variëren.
  • Tomatengelei. Hoewel de tomaat een hartig product is, kun je er heerlijke gelei van maken. Als je dat nog niet hebt geprobeerd, bevelen we je aan om dat eens te doen. Je zult zien dat zijn zoet-zurige smaak je snel verknocht maakt.
  • Tomatensaus. Dit is de basis van vele recepten en ondanks dat velen dit kant-en-klaar kopen, is vers gemaakte saus veel beter voor je. Je kan het in de koelkast bewaren in grote hoeveelheden, zodat je het kan gebruiken om pizza, gehaktballen, macaroni, enz. te maken.
Tomaten voor heerlijke saus

  • Gevulde tomaten. Dit is de perfecte, gezonde maaltijd. Je kan ze vullen met gehakt, tonijn of rijst. Eet ze daarna rauw of kook ze van te voren om ze nog zachter te maken.

Tomaten als superfood met weinig calorieën

Concluderend zijn dit slechts een paar voorbeelden van hoe je tomaten kunt eten. Om ze allemaal in een lijst te zetten is onmogelijk, aangezien ze zo veelzijdig zijn.

Desondanks hopen we dat we je hebben laten zien waarom de tomaat een superfood is. Ze hebben ongelofelijke eigenschappen en je kunt ze op veel manieren eten. Zorg ervoor dat je ze aan je maaltijden toevoegt en maak ze een vast onderdeel van je dieet.