Enkele recepten voor visgerechten

16 februari 2019
Laten we eens kijken naar enkele recepten voor visgerechten. Ze zijn snel te bereiden, makkelijk als hoofdmaaltijd en ook nog eens geschikt voor elke aangelegenheid.

Een vismaaltijd geeft je niet een te vol gevoel en bovendien is het caloriearm. Daarom is het precies wat je nodig hebt aan het eind van de dag. Zo kan je je honger stillen zonder dat je vol voedsel komt te zitten dat je niet meer kunt verbranden. Het is dus verstandig om vis in je dieet te verwerken en om die reden geven wij je een aantal recepten voor visgerechten.

Alle recepten voor visgerechten die we hieronder aanbevelen zijn gezond en je kan ze bovendien in minder dan een half uur klaarmaken. Ze zijn bijvoorbeeld perfect voor als je moe thuiskomt na een lange dag werken en je geen zin hebt om uren in de keuken te staan.

Zalm met wilde asperges

gebakken zalm met roomsaus en asperges

Ingrediënten

  • 1 zalmfilet
  • 6 wilde asperges
  • zout
  • oregano
  • 100 ml Griekse yoghurt
  • 100 milliliter vloeibare room
  • 1 ui

Bereiding

Om deze schotel als een visgerecht te bereiden, beginnen we met een lichte yoghurtsaus. Je kan het vlug maken en het geeft de schotel ook meer smaak. Je doet het volgende:

  • Verwarm de pan met een klein beetje olie en bak licht de fijn gesneden ui.
  • Daarna voeg je de Griekse yoghurt toe, de vloeibare room, een klein beetje zout en wat oregano.
  • Roer dit tot de ui is opgelost (als de textuur van de saus niet bevalt, doe het in een blender).
  • Zet de saus opzij voor later.
  • Doe nu wat olie in een grillpan of op een bakplaat en gril de zalm met de wilde asperges.
  • Voeg tevens wat zout toe. Het is klaar in een paar minuten.
  • Schenk alleen nog een paar lepels met de saus op het bord, zodat het een bedje vormt voor het voedsel en plaats dan de zalm en de wilde asperges erbovenop.

In de oven gebakken heek met groenten

gebakken heek met groenten op bordje

Ingrediënten

  • 2 stukken heek
  • 1/2 ui
  • 1 tomaat
  • groene peper
  • rode peper
  • olijfolie
  • zout

Bereiding

Er zijn weinig recepten voor visgerechten zo makkelijk te bereiden. Je maakt dit simpele idee voor een vismaaltijd als volgt klaar:

  • Was en schil de groenten en snij ze in gelijke stukken.
  • Leg de groenten vervolgens op de ovenplaat met wat olijfolie en zout.
  • Plaats de heek er dan bovenop.
  • Als de heek erg dun is, doe dan eerst de groenten een paar minuten in de oven.
  • Als de groenten halfgaar zijn leg je de heek erbovenop.
  • Zet het 15 minuten op 180 graden.

Tonijnsalade is één van de recepten voor visgerechten

bord met tonijnsalade

Ingrediënten

  • 1/2 krop sla
  • 1 tomaat
  • 1 blik tonijn in olijfolie
  • groene olijven
  • verse kaas
  • zout
  • balsamico azijn

Bereiding

Als er één maaltijd bestaat die zowel gezond als snel te bereiden is, dan is het wel een salade. Het enige wat je moet weten terwijl je het klaarmaakt, is dat het etenstijd is en je kan het dus niet meer verbranden wat je ook eet. Daarom dien je het volgende beter niet aan de salade toe te voegen aan pasta, rood vlees en andere calorierijke producten.

Om de tonijnsalade te bereiden, voer je de volgende stappen uit:

  • Voeg je alle ingrediënten samen en gebruik daarbij een klein beetje van de olie uit het tonijnblik als dressing.
  • Vervolgens doe je er wat zout bij, maar wees ervan bewust dat de tonijn in blik ook al zout bevat. Vandaar dat een snufje zout al genoeg is voor de smaak.
  • Ten slotte schenk je er nog een kleine hoeveelheid balsamico azijn overheen.

En zo hebben we dan een complete en gezonde maaltijd. Weinig recepten brengen vitaminen, eiwitten en zuivelproducten zo perfect samen als deze tonijnsalade.

Zeebaars met citroen

bord met zeebaars en aardappelen en citroen

Ingrediënten

  • 1 zeebaars
  • 1 aardappel
  • 1 citroen
  • zout
  • olijfolie

Bereiding

Er zijn natuurlijk vele recepten voor visgerechten, maar deze vismaaltijd is echt ideaal wanneer je weinig tijd hebt. Het is namelijk eenvoudig klaar te maken en ondertussen kan je andere karweitjes doen of gewoon even rusten als het in de oven gebakken wordt.

  • Verwarm de oven voor op 170 graden.
  • Schil de aardappel en snij ze in schijfjes om als een bedje te gebruiken.
  • Plaats de aardappelschijven op de bakplaat en doe deze in de oven.
  • Maak de zeebaars schoon en snij de citroen voor de helft in 4 kwarten.
  • Na vijf minuten, als de aardappelschijven half gebakken zijn, haal je de bakplaat eruit en plaats de zeebaars erop.
  • Strooi hier wat zout over en doe de citroenkwarten erbij.
  • Plaats het visgerecht vervolgens weer in de oven en bak elke zijde 10 minuten.
  • Als je het omdraait, voeg je het sap van de andere citroenhelft toe. Zo krijgen ook de aardappelschijfjes de smaak van citrus.

De citroensmaak zal sterker zijn als je de citroenstukken op de zeebaars legt. Wanneer je niet dol bent op citroen dan leg je de citroen naast de vis heen.