Voordelen van het eten van amandelen

· 22 januari 2019
Het zaad van de boom uit het Midden-Oosten, bekend als "prunus dulcis" en ook wel de "amandelboom" genoemd, kan op veel verschillende manieren gegeten worden. Je kunt deze zaden rauw, geroosterd en gekookt eten. Je kunt er zelfs van genieten met plantaardige melk of in olie, en op zoveel andere manieren.

Alle noten zijn goed voor je gezondheid, maar amandelen winnen mogelijk de hoofdprijs omdat ze de lekkerste en meest veelzijdige van allemaal zijn. Dit is voedsel met superkrachten – zoveel zelfs dat voedingsdeskundigen het aan atleten aanbevelen omdat amandelen zoveel voedingsstoffen bevatten. Lees meer over de belangrijkste voordelen van het eten van amandelen in dit artikel.

Amandelen zijn alles wat goed is in een klein jasje

Je zult verbaasd zijn om te leren dat iets eetbaars wat zo klein is zoveel goeds kan bevatten. Allereerst zijn amandelen één van de beste noten die je in je dieet kunt opnemen, of je nu aan sport doet of omdat je wilt afvallen. Ze zijn zelfs geweldig voor zwangere vrouwen.

De meeste mensen weten niet dat een handvol amandelen (ongeveer 30 gram) de volgende voedingsstoffen levert:

  • 3 gram vezels
  • 6,8 gram eiwitten 
  • Gezonde vetten

In feite bevatten ze een goede dosis vitaminen voor volwassenen. Wat mineralen betreft, ze bevatten onder andere 20 procent van het magnesium en 30 procent van het mangaan dat door deskundigen per dag wordt aanbevolen.

Amandelen op tafel

In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, bevat deze noot weinig verzadigde vetten.  Ook vermeldenswaardig is dat ze het volgende bevatten:

Wat zijn de voordelen van het eten van amandelen?

Met zo’n goede hoeveelheid vitaminen is het niet moeilijk in te zien waarom amandelen als ‘superfood’ worden beschouwd. Immers, deze noten hebben zoveel voordelen en ze zijn zo lekker dat je ze niet mag negeren. We hebben hieronder slechts enkele van de vele positieve effecten van het eten van amandelen belicht.

1. Onmiddellijke energie

De hoeveelheid koolhydraten en vetten in amandelen leveren ons de brandstof die we nodig hebben voor de langste en meest veeleisende werk- of trainingssessies. Als je van plan bent om ‘alles te geven’ in de sportschool, dan raden experts je aan om bij het ontbijt of halverwege de ochtend een handvol amandelen te eten.

2. Antioxidanten

Amandelen zijn één van de gezondste snacks die je kunt nemen als de honger toeslaat. Eén van de belangrijkste kenmerken van deze noten is dat ze veel antioxidanten bevatten. Maar wat betekent dit precies? Het betekent dat ze de kracht hebben om zowel het verouderingsproces als de oxidatie van de cellen te vertragen.

Als zodanig kunnen amandelen helpen om het risico op degeneratieve ziekten zoals de ziekte van Alzheimer te verminderen of zodra ze zich voordoen de symptomen uit te stellen.

Amandelen bevatten veel vitamine E. Dit is een zeer krachtige antioxidant. De belangrijkste functie is het beschermen van de celmembranen van het lichaam, zodat ze langer jong blijven.

3. Een sterk en gezond hart

Amandelen eten is goed voor het hart

Mensen die dagelijks amandelen eten hebben minder risico op hart- en vaatziekten. Dit hebben we te danken aan hun aminozuren die de arteriële wanden versterken.

Bovendien kan het magnesium in deze noten de bloeddruk verlagen. Langs dezelfde lijnen kunnen de gezonde vetzuren helpen om het ‘slechte’ cholesterol in het bloed te verlagen.

4. Sterker maken van de botten en tanden

Nog een voordeel van het eten van amandelen is het feit dat hun magnesium- en fosforgehalte de botten en tanden versterkt. Als je elke dag een handvol van deze heerlijke noten eet, worden je botten waarschijnlijk sterker.

Daarom raden deskundigen kinderen, tieners en ouderen aan om zichzelf vaak te verwennen met amandelen. Bovendien hebben ze een hoog calciumgehalte, wat het risico op osteoporose verlaagt. Deze aandoening komt vaak voor bij vrouwen die door de menopauze gaan.

5. Beheersing van de bloedsuikerspiegel

Degenen die lijden aan diabetes kunnen hun arts vragen te bevestigen dat amandelen geweldig zijn voor mensen die aan deze ziekte lijden. Nogmaals, dit komt door het magnesium dat ze bevatten. Dit kan de bloedsuikerspiegel verlagen en de werking van insuline in het lichaam verbeteren.

6. Overige voordelen

Als je nog steeds denkt dat deze voordelen niet genoeg zijn om je vandaag nog te laten beginnen met het eten van amandelen, dan vertellen we je nu nog meer over de eigenschappen. Amandelen:

  • kunnen angst onder controle houden.
  • je eetlust helpen verminderen.
  • je helpen afvallen.
  • zijn goed voor het functioneren van de hersenen.
  • bestrijden vrije radicalen.
  • versterken het immuunsysteem.
  • zijn geweldig om je te helpen herstellen na een zware trainingssessie.

Kortom, gecombineerd maakt dit alles de amandel het waard om deel uit te maken van je dagelijkse voeding. Vergeet niet dat slechts een handvol per dag genoeg is. Je kunt ze ook toevoegen aan je:

En vergeet ook de heerlijke amandelmelk niet! Deze is heerlijk in je koffie of thee. Je kunt het zelfs zelf maken – het zijn namelijk gewoon amandelen en water. Als je dit niet zelf wilt maken, kun je het ook in veel natuurwinkels kopen. Het smaakt heerlijk en is te gebruiken in een grote verscheidenheid aan gerechten. 

  • Jenkins, D. J. A., Kendall, C. W. C., Marchie, A., Parker, T. L., Connelly, P. W., Qian, W., … Spiller, G. A. (2002). Dose response of almonds on coronary heart disease risk factors: Blood lipids, oxidized low-density lipoproteins, lipoprotein(a), homocysteine, and pulmonary nitric oxide: A randomized, controlled, crossover trial. Circulation. https://doi.org/10.1161/01.CIR.0000028421.91733.20

  • Zhang, K., Programs, F., Boe, C., Barbieri, M., Crimmins, E. M., Preston, S. H., … Stevens, B. (2016). Complement and microglia mediate early synapse loss in Alzheimer mouse models. Science.
  • Li, S. C., Liu, Y. H., Liu, J. F., Chang, W. H., Chen, C. M., & Chen, C. Y. O. (2011). Almond consumption improved glycemic control and lipid profiles in patients with type 2 diabetes mellitus. Metabolism: Clinical and Experimental. https://doi.org/10.1016/j.metabol.2010.04.009