Drie recepten voor zelfgemaakte zomerse ijsjes

Het is eindelijk weer zomer! De temperaturen stijgen en wij krijgen weer zin in koud voedsel. Natuurlijk is ijs één van de populairste lekkernijen van dit seizoen. Wij kijken nu naar drie recepten voor zelfgemaakte zomerse ijsjes.

Iedereen houdt nou eenmaal van ijs en we krijgen er nooit genoeg van, vooral niet met zoveel verschillende smaken. Lees verder en merk hoe snel je ze kan maken. Daarbij zijn deze ijsjes ook nog eens gezond.

Zelfgemaakte zomerse ijsjes: ijs met noga

Ja, de zomer breekt weer aan en wie heeft er nou niet nog wat noga in de kast liggen? Als je op zoek bent naar ideeën hoe je dit kan gebruiken, dan is dit recept voor een zelfgemaakt zomers ijsje de perfecte oplossing.

Ingrediënten voor 4 porties

• 1 reep amandelnoga, in stukjes gehakt
• 2 eierdooiers
• 100 gram witte suiker (of stevia)
• 100 milliliter zware room
• 250 milliliter volle melk
• citroenschil
• 1 kaneelstokje

Bereiding

• Ten eerste verwarm je de melk. Als het heet is (maar niet kookt), voeg je de citroenschil en het kaneelstokje toe. Wees voorzichtig als je de citroen schilt en vermijd het witte gedeelte. Dit maakt de melk bitter.
• Kook dit 5 minuten op laag vuur en laat het even staan.
• Vervolgens doe je de room erbij en zet de pan weer op het vuur. Het hoeft niet te koken.
• In een schaal mix je nu de eierdooier en suiker. Voeg ook de amandelnoga toe tot het is opgelost.
• Heb je het goed gemengd, schenk het dan in de pan met melk en room.
• Je moet het nu 5 minuten op het vuur zetten zonder dat het kookt.
• Ten slotte schenk je de mix in een bak en laat het afkoelen.
• Eenmaal afgekoeld, dan doe je het een paar uur in de koelkast en vervolgens in de vriezer.
• Denk er ook aan om het ijs de eerste vijf uur in de vriezer elk uur even te roeren. Hierdoor krijg je de perfecte textuur.

Recept voor ijs met banaan en noten

Van alle zelfgemaakte zomerse ijsjes is dit wel een echte traktatie. Daarnaast is het ook nog eens origineel, niet zo duur en makkelijk te maken. Vandaar dat het perfect is om je gasten te verrassen tijdens elk willekeurig zomerfeest. Vergeet ook niet dat kinderen zeker gek zullen zijn op dit recept!

Ingrediënten voor 4 porties

• 4 rijpe bananen
• 380 gram zware room
• Sap van een halve citroen
• 55 gram suiker
• 12 noten, in stukjes gehakt

Bereiding

• Begin met de bananen te pellen en snijd ze in dikke stukken. Wikkel ze dan in plasticfolie en stop ze een uur in de vriezer.
• Na een uur haal je ze uit de vriezer. Je moet ze nu prakken.
• De gestampte banaan, room, citroensap en suiker mix je vervolgens in een schaal. Je kan ook een blender gebruiken.
• Stop de mix dan in de vriezer en roer het elk half uur.
• Als het ijs stevig genoeg is, besprenkel je het ten slotte met de nootjes.

Nutella-ijsjes

De laatste van de drie zelfgemaakte zomerse ijsjes is vooral populair bij kinderen. Nutella is een typische lekkernij die van generatie op generatie wordt doorgegeven. Daarom hebben wij nu een verfrissende manier verzonnen om van Nutella te genieten tijdens de hete zomermaanden.

Dit recept is bovendien zo simpel dat kinderen kunnen meehelpen bij de bereiding. Zo beleef je veel plezier, niet alleen door dit heerlijke ijsje te eten maar ook omdat je het samen maakt.

Ingrediënten voor 4 porties

• 255 gram Nutella
• 355 milliliter zware room
• 100 milliliter melk
• 55 gram suiker

Bereiding

• In een schaal klop je de zware room met de melk en suiker. Daarna voeg je langzaam de ingrediënten toe, zo dat ze goed mengen.
• Geleidelijk doe je de Nutella er dan ook bij en meng het met de rest van de ingrediënten. Professionele tip: verwarm de pot Nutella een paar seconden (wel alleen glazen potten). Zo wordt het namelijk romiger en kan je het makkelijk overgieten.
• Vervolgens stop je de schaal twe uren in de koelkast. Roer het zo nu en dan om het ijs romiger te maken.
• Ten slotte stop je het vier uren in de vriezer en roer het vaak om te voorkomen dat het gaat stollen. Ben je trouwens een liefhebber van chocolade, dan kan je voordat je het gaat serveren er ook nog wat chocoladesiroop overheen gieten.