Recepten die kunnen helpen bij het afvallen

Je moet jezelf niet in de maling nemen. Als je wilt afvallen is trainen alleen is niet voldoende. Je zult het moeten combineren met een goede voeding. Daarbij moet je niet uit het oog verliezen dat een gezond voedingspatroon je compleet voorziet van alle nodige voedingsstoffen.

Veel mensen hebben problemen met het iedere dag weer opnieuw bedenken wat ze die dag moeten koken. Vaak ontbreekt het aan ideeën. Daarom geven wij in dit artikel enkele gezonde recepten die ook goed zijn voor als je wilt afvallen.

Gezonde recepten die je kunnen helpen bij het afvallen

Eén van de grootste geheimen om af te vallen schuilt volgens sommige mensen in het gescheiden houden van koolhydraten en eiwitten. Beide voedingsstoffen hebben verschillende spijsverteringssappen nodig om te verteren.

De ene groep heeft basische sappen nodig terwijl de andere groep zuren nodig heeft. Daardoor kunnen beide verteringsprocessen beter gescheiden worden voor sommige mensen. Zij geven aan dat het combineren van beide voedingsstoffen tot klachten leidt.

In  dit artikel beschrijven we een aantal recepten die passen in een gezond voedingspatroon en die zullen zorgen voor:

• een goede spijsvertering
• een goede gezondheid
• gewichtsverlies

Kabeljauw in folie met groenten

Bij dit recept speelt je fantasie een rol, vooral in de keuze van de groenten. Je kunt elke groente nemen die jij lekker vindt. Je moet alleen wel in de gaten houden dat vis en champignons niet goed samengaan. Voor de rest kun je kiezen wat je wilt.

• Snijd de groenten en doe ze in een ovenschaal.
• Leg daarbovenop de vis die in aluminiumfolie is gewikkeld.
• Besprenkel met een beetje olijfolie en voeg zout naar smaak toe.
• Zet de schaal ongeveer 20 minuten in de oven.

De voordelen van dit recept zijn:

• Het bevat weinig calorieën.
• Geeft een verzadigd gevoel en is dus geschikt om te serveren als warme lunch.
• Het is licht verteerbeer en dus ook geschikt als avondmaaltijd.

Pompoensoep met noten

Als je wilt afvallen zijn alle soorten soep bij uitstek geschikt. Pompoensoep is erg lekker en in een handomdraai gemaakt:

• Kook de geschilde en in blokjes gesneden pompoen samen met de ui en de prei. Voeg naar wens een kleine aardappel toe.
• Wil je er een goed voedende maaltijdsoep van maken, dan kun je na het pureren van de pompoen noten toevoegen. Deze zorgen voor extra eiwitten en vetten die je lichaam ook nodig heeft.
• Voor een eventueel speciaal smaakje kun je kerrie of gember toevoegen.

Salade van kip en ananas

Dit is met name een ideaal recept voor het avondeten. Het is erg licht en bevat toch alle voedingsstoffen die je nodig hebt in de avond.

• Meng verse taugé met kip, noten en ananas.
• Maak een vinaigrette van olijfolie, azijn, zout en peper.
• Je kunt het mengsel ook met een yoghurtsausje op smaak brengen.

Inktvis met knoflook en citroen

Als je inktvis hoort denk je vast en zeker aan frituren. Hoe lekker dat ook is, als je wilt afvallen zul je een andere bereidingswijze moeten kiezen. Eén van de beste alternatieven is de inktvis bakken in een koekenpan. Deze maaltijd bereidt je als volgt:

• Bak de inktvis kort in een beetje olie in de koekenpan.
• Daarna besprenkel je de vis naar smaak met citroen.
• Geeft er een mengsel bij van uitgeperste knoflook, fijngesneden peterselie en een beetje olijfolie.

Artisjokken met garnalen

Artisjokken is de ideale groente om smakelijke en gezonde recepten te bereiden die je bovendien zullen helpen bij het afvallen.

• Kook eerst de artisjokken.
• Smoor de ui en de knoflook in wat olijfolie in een koekenpan.
• Bak de gekookte artisjokken even mee en voeg enkele garnalen toe.
• Om te voorkomen dat de garnalen hard worden haal je de pan onmiddellijk van het vuur als de garnalen gaar zijn.
• Voeg naar smaak zout en eventuele specerijen toe.

Salade van fruit de mer

Ben je dol op schaal- en schelpdieren dan hoef je die echt niet uit je dieet te schrappen.

• Maak een salade van tomaten, paprika, ui en komkommer.
• Doe er wat zwarte olijven bij.
• Voeg naar keuze vis en schelpdieren toe.
• Op smaak brengen met een klassieke vinaigrette.

Tot zover onze ideeën voor recepten die kunnen helpen bij het afvallen. Heb je al een voorkeur? Steek dan snel de handen uit de mouwen en laat het je goed smaken!