Lekkere en lichte recepten met serranoham

02 juli, 2019
Serranoham is een typisch ingrediënt uit de Spaanse keuken en geschikt voor vele recepten. Toch zou je het eigenlijk moeten combineren met gezonde producten om er echt van te genieten. In dit artikel komen een paar lichte recepten met serranoham aan bod.
 

Vandaag presenteren we een aantal recepten met een belangrijk ingrediënt uit de Spaanse culinaire traditie, namelijk serranoham. Dit is een essentieel onderdeel van de Spaanse keuken en je kan het op verschillende manieren eten. Wij bieden hier alvast enkele lekkere en lichte recepten met serranoham.

Je kan serranoham toevoegen aan de simpelste en ook meest complexe recepten. Wij kijken nu in ieder geval naar de lichte recepten die je kan maken met serranoham. Deze recepten zijn ideaal wanneer je wilt genieten van dit type ham op een gezonde manier en zonder je dieet te verwaarlozen.

Op dieet en toch genieten van serranoham

Serranoham en olijven geserveerd op een plankje

Voordat je de recepten hieronder gaat maken, vraag je je wellicht af of je serranoham kan eten terwijl je op dieet bent? Het antwoord is natuurlijk jazeker! De enige punten waar je op moet letten zijn:

  • Kies ham die niet te veel vet bevat en snijd de randjes eraf. Hiermee verwijder je calorieën uit het recept. Als je kiest voor een ham met weinig vet, hoef je je helemaal geen zorgen te maken.
 
  • Bereid het met gezonde ingrediënten. Mensen eten vaak serranoham met brood of ingrediënten met veel vet. Kies dus ingrediënten zoals die in de recepten hier beneden staan en geniet van de ham zonder te veel vet en koolhydraten.

Nu gaan we je laten zien dat lichte recepten met serranoham wel degelijk bestaan.

Pepers gevuld met serranoham

Dit recept is heel eenvoudig, dus er is geen excuus om het niet te maken! Het duurt slechts 10 minuten en je hebt maar drie ingrediënten nodig. Daarbij is het enorm gezond en je hoeft na afloop amper wat schoon te maken.

Ingrediënten voor twee porties

  • 6 groene pepers
  • 140 gram ham
  • olijfolie

Bereiding

  • Verwarm ten eerste je oven op 180 graden Celsius. Ondertussen was je de pepers en verwijder je de zaden, zodat je er meer van kan genieten. Zijn ze schoon en heb je de zaden en zaadlijsten verwijderd, dan kan je ze gaan vullen.
  • Snijd vervolgens de ham of koop het al gesneden. Dikkere plakken zijn in ieder geval beter.
  • Je vult nu de pepers met de ham en doet een paar druppeltjes olijfolie in elke peper.
  • De gevulde pepers stop je 10 minuten in de oven en dan heb je een recept wat je vast en zeker vaker gaat maken.

Artisjokken met serranoham

gewassen artisjokken met stukjes serranoham
 

Ingrediënten voor twee porties

  • 10 artisjokken
  • 150 gram ham
  • 1/2 citroen
  • olijfolie
  • zout

Bereiding

  • Begin met het wassen van de artisjokken. Ze zijn erg fijn, dus let op dat je ze zorgvuldig schoonmaakt en gebruik ze voordat ze beginnen te oxideren. Hierna gebruik je het citroensap om te voorkomen dat ze een donkere kleur krijgen.
  • Je doet de artisjokken vervolgens in kokend water en voegt wat zout toe. In minder dan 10 minuten zijn ze klaar. Je kan controleren of ze gaar zijn door er met een vork in te prikken.
  • Zijn ze gaar, zet ze dan even apart op een schaal en verwarm een pan waar je een klein beetje olie in doet. De ham voeg je toe als de pan heet genoeg is en dan wacht je tot het zijn volle smaak krijgt.
  • Op dat moment doe je ook de artisjokken erbij en ten slotte nog wat zout naar eigen inzicht.

Je kan nu genieten van een heerlijk licht recept met serranoham. Voor extra smaak kan je bovendien nog een paar gebakken tomaten aan de mix toevoegen.

Omelet met kaas en serranoham

lichte recepten met serranoham

Deze omelet met serranoham en kaas vormt een complete maaltijd. Het biedt zuivel, eiwitten en gezonde vetten. Daarbij kan je het eten met een salade voor een perfect uitgebalanceerde maaltijd. En nog beter, kinderen zullen gek zijn op dit recept.

 

Ingrediënten voor twee porties

  • 4 eieren
  • magere roomkaas
  • 4 plakken serranoham
  • olijfolie
  • zout

Bereiding