De aardappelomelet: op verschillende manieren te maken

8 april 2019
De aardappelomelet is een klassiek Spaans gerecht. Er zijn echter verschillende ingrediënten en manieren om hem te bereiden. Hier volgen een paar recepten die je kunt uitproberen.

De aardappelomelet is een populair Spaans gerecht dat op elk moment van de dag heerlijk smaakt. Dit veelzijdige gerecht kan voor de lunch, het diner, maar ook als tussendoortje gegeten worden.

Hoewel er zoveel verschillende recepten bestaan, wordt de populairste Spaanse variant meestal gemaakt met:

  • Aardappelen
  • Eieren
  • Olie
  • Zout

Dit recept bevat meestal ook uien, hoewel dit optioneel is en afhankelijk van persoonlijke voorkeur en smaak. Kortom, blijf lezen om verschillende versies van de aardappelomelet te leren klaarmaken.

Traditionele aardappelomelet

Schijfje aardappelomelet
Ingrediënten (voor vier personen)

  • 6 eieren
  • 3 aardappelen
  • Zout
  • 1/2 ui
  • Olijfolie

Bereiding

  • Begin met het schillen van de aardappelen en de ui. Snijd ze vervolgens in dunne plakjes.
  • Verwarm daarna een scheutje olijfolie in de pan en voeg de ui en de aardappel toe.
  • Voeg een snufje zout toe en laat dit op een laag vuur 20 minuten pruttelen.
  • Wanneer de aardappel zacht wordt en begint te breken, haal je alles uit de pan en zet je het apart.
  • Klop de eieren samen met een snufje zout en voeg er de aardappelen en ui aan toe.
  • Verwarm wat olijfolie in een pan en giet er daarna het mengsel in.
  • Met een houten lepel maak je de rand van de omelet van de pan los zodat je deze gemakkelijker kunt omdraaien.
  • Na één minuut draai je de omelet om en bak je de andere kant ook een minuut.
  • Je kunt hem vervolgens warm of koud opeten.

Aardappelomelet uit de magnetron

Aardappelomelet uit de magnetron met een puntje eruit
Ingrediënten (voor vier personen)

  • 6 eieren
  • 3 aardappelen
  • Zout
  • 1/2 ui
  • Olijfolie

Zoals je kunt zien zijn deze ingrediënten dezelfde als de ingrediënten die we hebben gebruikt om de traditionele aardappelomelet mee te maken. In het bijzonder is dit recept perfect voor als je weinig tijd hebt.

Bereiding

  • Begin met het schillen en in dunne plakjes snijden van de aardappelen en de ui.
  • Doe ze in een magnetronbakje en dek af met plasticfolie. Maak vervolgens met een vork wat gaatjes in de folie.
  • Zet de magnetron vervolgens 6 minuten op de hoogste stand.
  • Klop vervolgens de eieren en voeg zout en een beetje olijfolie toe.
  • Meng samen met de aardappelen en de ui, dek af met de geperforeerde plasticfolie.
  • Zet het daarna terug in de magnetron, en doe deze nog eens 6 minuten op hoog vermogen aan.

Gevulde aardappelomelet

Gevulde aardappelomelet
Ingrediënten (voor vier personen)

  • 6 eieren
  • 3 aardappelen
  • Zout
  • 1/2 ui
  • Olijfolie
  • 2 tomaten (dun gesneden)
  • Roomkaas

Je kunt deze omelet op verschillende manieren klaarmaken.

Bereiding 1

  • Ten eerste door een traditionele aardappelomelet te maken, op dezelfde manier als we in het eerste recept hebben uitgelegd.
  • Als dat klaar is neem je vervolgens een scherp mes en snijd je hem doormidden, zodat je twee helften hebt. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de twee delen even dik zijn.
  • Verdeel vervolgens wat roomkaas samen met dunne plakjes tomaat op de ene helft van de omelet, voordat je hem afdekt met de andere helft.

Het is zo gemakkelijk om een gevulde aardappelomelet te maken!

Bereiding 2

  • Neem eerst 3 eieren, en de helft van het aardappel- en uienmengsel.
  • Voordat hij volledig gestold is, voeg je de roomkaas en tomaat toe.
  • Voeg vervolgens de andere drie eieren en de rest van het aardappel- en uienmengsel toe.
  • Met deze bereidingsmethode weet je zeker dat de vulling goed gaar is en binnen in de omelet blijft.

Opgerolde omelet met ham, kaas en aardappel

omelet met tomatengarnituur
Ingrediënten

  • 3 eieren
  • 2 aardappelen (geraspt)
  • Zout
  • Olijfolie
  • Gekookte plakken ham
  • Gesneden kaas

Bereiding

  • Klop de eieren en voeg de geraspte aardappelen toe samen met een snufje zout.
  • Schenk het mengsel daarna op een ingevette bakplaat. Het is belangrijk dat de laag dun is, zodat hij later gemakkelijker op te rollen is.
  • Zet hem gedurende 10 minuten op 180 graden Celsius in de oven.
  • Steek na 10 minuten een tandenstoker in de omelet om er zeker van te zijn dat hij volledig gaar is.
  • Bedek vervolgens de omelet met de plakjes ham en kaas en rol hem op. Als je een tandenstoker erin steekt, rolt hij niet terug.
  • Zet hem daarna voor een paar minuten terug in de oven zodat de kaas smelt.

Zo gemakkelijk is het dus om een aardappelomelet te maken. Eet smakelijk!