Ideeën voor een gezond ontbijt als je weinig tijd hebt

De meeste ochtenden zullen veel mensen naar hun werk of naar school gaan zonder een gezond ontbijt gegeten te hebben. Het klopt dat we vaak weinig tijd hebben in de morgen.

Toch is er geen excuus om van huis te gaan zonder een gezond ontbijt te eten. Bovendien verbetert iedereen die gezond ontbijt ook het immuunsysteem.

Het belang van een gezond ontbijt

Van alle verschillende maaltijden die je de hele dag eet, is het ontbijt de meest belangrijke. Het is dan ook zorgwekkend dat de meeste mensen zich hier niet bewust van zijn! In dit artikel leggen we uit waarom je iedere dag moet ontbijten.

• Iedereen die het ontbijt overslaat heeft meer kans op overgewicht. In tegenstelling tot een wijdverbreid geloof gaat het overslaan van maaltijden je niet helpen om gewicht te verliezen.
• Je brein slaat geen glucose op dus is het belangrijk om je dag te beginnen met eten. Zo help je jouw lichaam om goed te presteren.
• Energie voor je spieren. Als je wakker wordt hebben je spieren de hele nacht gerust. Daarom is het belangrijk om ze de energie die ze nodig hebben te geven.

Toast met tomaat en olijfolie

Ons eerste idee voor een snel maar gezond ontbijt is een klassiek recept uit het Middellandse Zeegebied. Het bestaat uit toast belegd met tomaten en olijfolie. Je kan dit in een paar minuten bereiden.

Om dit recept te bereiden kun je brood van gisteren gebruiken. Het maakt niet uit of het een beetje hard is, want je gaat roosteren in een pan of broodrooster.

• Rooster het brood in een pan of broodrooster.
• Was en snij de tomaat in kleine blokjes.
• Als het brood is geroosterd, sprenkel er wat olijfolie over en beleg het met de tomaat.

Als je naast dit gerecht een glas versgeperste sinaasappelsap drinkt, heb je een compleet ontbijt en kan je je dag beginnen vol energie.

Toast met avocado en ei

Het tweede idee voor een gezond ontbijt is vooral geschikt voor diegene die sporten, omdat het vol eiwitten zit. We leggen hieronder uit hoe je het klaar maakt. Je zal verrast zijn over hoe je in minder dan vijf minuten een ontbijtje klaar kunt maken.

• Kook een ei tot het hardgekookt is.
• Toast een snee brood.
• Schil een halve avocado en snij hem in dunne plakjes.
• Snij het hardgekookte ei in dunne plakjes.
• Beleg de toast met de avocado en het ei.

Als je ‘s ochtends weinig tijd hebt, kun je ook zo’n twee of drie eieren in de avond koken, zodat je ze klaar hebt voor een aantal dagen. Je kunt ze bewaren in de koelkast zonder dat ze hun voedingswaarde verliezen.

Je kunt de toast combineren met koffie, vers geperst sap of een glas melk.

Yoghurt met fruit en noten

Yoghurt is een verfrissend ontbijt en perfect voor de warme maanden. We leggen uit hoe je van je yoghurt een compleet en vullend ontbijt maakt. Op die manier kun je naar je werk gaan met het gevoel dat je de wereld aan kunt!

Schenk yoghurt in een glas en voeg gesneden fruit toe. Je kunt er eentje kiezen, of verschillende soorten combineren. Voeg als laatste drie of vier gesneden noten toe. Zo makkelijk heb je een gezond ontbijt met zuivel en droog en vers fruit.

Havermout met kiwi

Havermout was vroeger een veel voorkomend ontbijt en wint weer aan populariteit in Nederland en de rest van de wereld. Als je iemand bent die normaal hongerig wakker wordt en een stevig ontbijt nodig heeft, is dit absoluut een mogelijkheid voor je.

• Breng melk of water aan de kook.
• Voeg als het kookt een handvol havermoutvlokken toe.
• Laat het een paar minuten zachtjes koken.
• Snij een kiwi in plakjes.
• Voeg de kiwi toe aan de havermout en je bent klaar.

Dit ontbijt zit vol vezels en helpt de darmbewegingen. Hierdoor is het geweldig voor iedereen die wel eens een aanval van constipatie heeft.

Nu weet je dus hoe je een snel en gezond ontbijtje kunt klaarmaken. Daarom is er eindelijk geen excuus meer om je ontbijt over te slaan, omdat je maar een minuutje of 10 nodig hebt om een complete, voedzame en gezonde maaltijd te maken. Eet smakelijk!