Hoe maak je in minder dan 50 minuten zelf een gezonde pizza

25 februari 2019
Met dit supersnelle recept voor pizza kan tijdgebrek geen excuus meer zijn om niet zelf te koken en geen gezond voedsel te eten.

Wie houdt er niet van pizza? Dit klassieke Italiaanse recept verwent smaakpapillen overal ter wereld. Het laatste decennium is hij ook steeds populairder geworden. Je kan ze zelfs kant-en-klaar in de supermarkt kopen, of ze bestellen bij restaurants.

Echter, dit heeft verandering in het recept teweeg gebracht. Als je het bekijkt op het gebied van voedingswaarden, is het slechter geworden.

Omdat zelfgemaakt voedsel vaak gezonder is, raden we je aan zelf je eigen pizza te bakken. Dit kun je doen in minder dan 50 minuten.

Dus in iets minder dan een uur kun je al een heerlijke Italiaanse pizza eten! Dit is een gezond en voedzaam recept, dat perfect is voor ieder dieet. Dus doe je schort om en maak aantekeningen. Zoals je gaat zien, is het makkelijker dan je denkt om in minder dan 50 minuten zelf je eigen pizza te bakken.

Pizza bakken, stap 1: Het deeg maken

Zo maak je het deeg van de pizza

De eerste stap is het deeg maken. Het is erg makkelijk om dit op traditionele Italiaanse wijze te maken. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig.

Voor een pizza voor vier personen, heb je nodig:

  • 225 gram bloem
  • 10 gram zout
  • 150 ml warm water
  • 10 gram gist of bakpoeder

Afhankelijk van hoe dik je je pizza wilt hebben, moet je meer of minder gist toevoegen. Doe het volgende:

  • Meng de bloem in een kom met het zout.
  • Voeg het water en de gist toe.
  • Kneed het tot je een compacte bal hebt.
  • Bedek het deeg met plastic, zodat het niet uitdroogt.
  • Zet het weg en laat het 10 minuten rijzen (deze stap is de belangrijkste stap).
  • Leg het na deze 10 minuten op bakpapier en rol het uit totdat je de maat van je bakplaat hebt.
  • Als het mooi glad en uitgerold is, bedek het deeg met een theedoek en laat het 20 minuten rusten.

Stap 2: de ‘toppings’

Als je niet al de opstaande randjes aan de zijkant had gemaakt, doe het dan nu. Je hoeft enkel randjes omhoog te drukken aan de rand van je uitgerolde pizzadeeg, waardoor deze rand dikker wordt. Behalve dat hij er hierdoor mooier uit gaat zien, wordt hij ook makkelijker te eten. De ingrediënten blijven namelijk op de pizza liggen.

Zodra je deze opstaande randjes hebt gemaakt, doe je het volgende:

  • Smeer een dunne laag tomatenpuree over het hele oppervlak.
  • Als je dat lekker vindt, sprenkel er dan wat oregano overheen. Normaal gesproken doe je dit aan het eind, maar op deze manier wordt de smaak van de tomatenpuree intenser.
  • Voeg kaas toe, waarvoor je meerdere opties hebt:
    • Het meest wordt gekozen om geraspte kaas over de saus te strooien.
    • Je kunt ook, als kaasliefhebber, de hele pizza bedekken met grotere stukken kaas, en de geraspte kaas aan het eind toevoegen.
  • Als laatste, bedek hem met je favoriete toppings.

Er zijn net zoveel mogelijkheden als dat er mensen op de wereld zijn! Dus laat je creativiteit de vrije loop. Hier hebben we wat ideetjes waar je uit kunt kiezen:

  • Plakjes tomaat met kaas en tonijn
  • Spek en champignons
  • Aubergine, rode paprika en uien

Stap 3: de pizza bakken

Bak je pizza in de oven

Nu de pizza klaar is, hoef je hem alleen nog maar te bakken.

  • Verwarm de oven voor op 225 graden Celsius.
  • Plaats de pizza in de oven en bak hem. Zet alleen het hitte-element aan de onderkant van de oven aan. Dit omdat het langer duurt om het midden te bakken.
  • Zet na 5 minuten ook het bovenste element aan, en laat beide elementen een aantal minuten aan staan.
  • Haal hem uit de oven.

Zo makkelijk is het dus. Hij is klaar om op te eten!

Zoals je misschien al gezien hebt, heeft het maken van je eigen pizza zo veel voordelen. Immers, je weet wat je eet, je hebt gezonde ingrediënten en het is makkelijk om hem zelf te bakken. Bovendien heb je de voldoening van het zelf maken van je pizza!