4 smakelijke tonijnrecepten: probeer ze uit!

5 januari 2019
Met tonijn kun je veel heerlijke gerechten bereiden, bijvoorbeeld sandwiches, empananda's of pasteitjes of als aanvulling op salades en hamburgers.

Verse of ingeblikte tonijn is een waardevol ingrediënt om in de keuken te hebben, daarom geven we je in dit artikel 4 smakelijke tonijnrecepten.

Het is een product met een speciale smaak en consistentie, waardoor het een geweldige keuze is voor wanneer je vis in je dieet wilt opnemen. Zo kun je met enkele smakelijke tonijnrecepten bij de hand snel een lunch, diner, snack of zelfs een gerecht voor een picknick bereiden.

4 smakelijke tonijnrecepten

Tonijntaart

Tonijntaart

Al met al is de tonijntaart één van de meest flexibele en smakelijke tonijnrecepten. Je kunt het namelijk koud of warm eten. Dat maakt het een ideaal gerecht voor snacks, tapas, voorgerechten of zelfs als hors d’oeuvre.

Ingrediënten

  • 3 blikjes tonijn (240 g in totaal)
  • 1 grote ui (50 g)
  • 2 rode pepers (50 g)
  • 2 rijpe tomaten (80 gram)
  • 20 gram suiker
  • 3 eieren
  • 1 pak hartige taartdeeg (diepvries)
  • Zout
  • Peper

Bereiding

  1.  Snipper eerst de ui en rode peper met een mes.
  2.  Fruit ze met een beetje olie in een koekenpanpan.
  3.  Voeg vervolgens de (in kleine stukjes gesneden) tomaten toe.
  4.  Strooi één eetlepel suiker erover en roer alles goed door elkaar.
  5.  Voeg dan de tonijn toe en meng alle ingrediënten samen in de koekenpan op het fornuis.
  6.  Voeg twee eieren toe, één voor één.
  7.  Kruid het tenslotte met peper en zout.
  8.  Rol de ontdooide deegvellen uit in twee lappen.
  9.  Leg één deegvel in een springvorm.
  10.  Schenk vervolgens de vulling erop.
  11.  Bedek het geheel met het andere deegvel.
  12.  Strijk een losgeklopt ei over de bovenkant en strooi er de resterende suiker overheen.
  13.  Zet het tot slot in de oven op ongeveer 200 graden Celsius, tot de bovenkant goudbruin is.

Tonijnbrood

Tonijnbrood

Tonijnbrood is een koud gerecht dat zowel volwassenen als kinderen aanspreekt. Het is namelijk een heerlijk gerecht dat je niet eens hoeft te proeven om het te waarderen.

Ingrediënten

  • 2 kilo aardappelen
  • 50 g boter
  • 3 blikjes tonijn (240 g)
  • 250 g olijven
  • 300 g mayonaise
  • Zout
  • Peper

Bereiding

  1.  Maak ten eerste een puree van de gekookte aardappelen en boter.
  2.  Breng deze vervolgens op smaak met peper en zout.
  3.  Met de helft van de puree vorm je een rechthoekige basis, ongeveer 30 cm lang, 15 cm breed en 2 cm hoog. Wij raden je aan dit met een spatel te doen op een vlakke schaal of een bord.
  4.  Meng de tonijn met de helft van de mayonaise.
  5.  Snijd de olijven in ringen. Verdeel de helft over de vulling.
  6.  Dek verder af met de rest van de puree.
  7.  Maak de randen glad. Zo ontstaat een langwerpig of rond brood.
  8.  Smeer de rest van het mayonaisemengsel over het brood en versier het als laatste met de rest van de olijfringen.

Gevulde eieren met tonijn

Gevulde tonijneitjes

Gevulde eieren kunnen veel etentjes snel en gemakkelijk redden. Bovendien vormt tonijn een interessant contrast met mayonaise en eigeel.

Ingrediënten

  • 4 eieren
  • 1 blikje tonijn (80 g)
  • 2 eetlepels mayonaise (30 g)
  • 50 g olijven

Bereiding

  1. Kook eerst de eieren gedurende zes minuten.
  2. Vervolgens laat je ze afkoelen, pel ze en snijd ze doormidden (in de lengte).
  3. Verwijder met een theelepel de dooiers en doe deze in een kom.
  4. Prak de dooiers met een vork. Meng ze met de mayonaise en de gehakte olijven.
  5. Voeg de versnipperde tonijn toe en meng alles goed door elkaar.
  6. Als laatste vul je de lege eieren met dit mengsel.
  7. Serveer koud.

Tonijnsaus voor pasta

Pasta met tonijn en tomaat

Deze saus past uitstekend bij alle soorten pasta. Deze vis is immers een veelzijdig ingrediënt waarmee je allerlei smakelijke tonijnrecepten kunt maken.

Ingrediënten voor twee personen

  • 1 blikje tonijn (80 g)
  • 1 klein uitje (80 g)
  • 15 ml olijfolie of zonnebloemolie
  • 1 eetlepel tarwebloem (15 g)
  •  100 ml melk
  • Zout, peper en nootmuskaat

Bereiding

  1. Snipper eerst de ui en fruit deze dan met een beetje olie in een pan. Laat op een laag vuur sudderen tot de uien zacht en doorschijnend zijn.
  2. Voeg vervolgens de goed uitgelekte tonijn toe en meng dit door elkaar. Terwijl je het mengt prak je het met een vork, zodat de tonijn in kleine stukjes verkruimelt.
  3. Breng verder op smaak met peper, zout en nootmuskaat (naar eigen smaak).
  4. Bestrooi met de bloem en voeg geleidelijk de melk toe: roer voortdurend zodat de melk wordt opgenomen.
  5. Laat het nog 2 tot 3 minuten doorgaren op het vuur en blijf constant roeren. Als de saus te dik is, voeg je wat meer melk toe.