Gezonde en snelle ontbijtrecepten voor een goede start

Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag. Het is daarom verrassend dat deze maaltijd door veel mensen overgeslagen wordt. Dit komt meestal door een gebrek aan tijd. Om te voorkomen dat dit bij jou ook gebeurt, geven wij je drie gezonde en snelle ontbijtrecepten.

Met deze recepten zul je zien dat het goed mogelijk is om een gebalanceerd, compleet en gezond ontbijt te maken dat klaar is dan in minder dan tien minuten.

1. Toast met roomkaas, tomaat en vers vruchtensap

Dit is één van de meest gezonde en snelle ontbijtrecepten. Zo zul je zien dat het mogelijk is om van een gezond ontbijt te genieten zonder te veel tijd in de keuken door te hoeven brengen. Na slechts vijf minuten werk zul jij kunnen genieten van een verrukkelijk ontbijt dat je tevreden zal houden tot de lunch. 

Ingrediënten

• 3 kleine sneetjes vers brood (niet ouder dan twee dagen)
• 1 tomaat
• roomkaas light
• 2 rijpe sinaasappels

Bereiding

1. Snijd eerst drie sneetjes brood.
2. Rooster het brood. Gebruik hier een broodrooster of pan voor.
3. Was de tomaat en snij hem vervolgens in dunne plakjes.
4. Smeer een laagje roomkaas over de toast.
5. Beleg de toast daarna met de plakjes tomaat.
6. Bestrooi met wat basilicum (optioneel).
7. Pers de twee sinaasappels uit en schenk dit in een mooi glas.

Met dit recept zul je met veel energie aan je dag kunnen beginnen. Omdat er een ‘superfood‘ in zit (tomaat) en je veel vitamine uit het vruchtensap haalt, is dit ontbijt ook erg goed voor je weerstand. Zo zul je met een tevreden gevoel aan je dag kunnen beginnen.

2. Havermout en bessen

Havermout wordt tegenwoordig gezien als een hip ontbijt. Je kookt de havermout met melk en voegt er vers, gesneden fruit aan toe. Dit ontbijt is vooral bij sporters heel populair, omdat het heel veel eiwitten bevat. Dit ontbijt is echter goed voor iedereen!

Het volgende recept is een snelle versie van het traditionele recept. Het resultaat heeft dezelfde eigenschappen en de smaak is ook vrijwel het zelfde. Met dit recept is er geen enkel excuus om het ontbijt over te slaan.

Ingrediënten

• 4 eetlepels droge havermout
• 1 glas melk
• 1 theelepel kaneel
• bessen (of cranberries)

Bereiding

1. Mix de havermout, melk en kaneel in een kom.
2. Warm deze mix vervolgens op in de magnetron (twee minuten).
3. Voeg de gesneden bessen bij de havermout.

Het verschil is dat het traditionele recept op een laag vuur wordt bereid. Op deze manier wordt de melk geleidelijk door de havermout geabsorbeerd. Je kunt de bessen vervangen met iedere fruitsoort. Het is daarnaast ook mogelijk om een combinatie van verschillende fruitsoorten aan de havermout toevoegen.

Je kunt ook een eetlepel honing aan het recept toevoegen. Zo wordt deze versie van de gezonde en snelle ontbijtrecepten net een beetje zoeter.

3. Yoghurt met fruit en chiazaad

De derde en laatste suggestie voor een snel, gezond ontbijt is een recept dat zuivel, fruit en zaden combineert. We kiezen in dit recept voor banaan en aardbei, maar je kunt het fruit kiezen dat je zelf lekker vindt!

Ingrediënten

• 5 eetlepels yoghurt
• 2 eetlepels chiazaad
• 1/2 banaan
• 2 aardbeien

Bereiding

1. Was de banaan en aardbeien en snij ze in kleine plakjes.
2. Leg de fruitplakjes op een bord.
3. Doe vervolgens twee eetlepels yoghurt in een glas of kopje.
4. Voeg de plakjes banaan toe.
5. Voeg nog twee eetlepels yoghurt en de eetlepels chiazaad toe.
6. Dek af met nog een laagje yoghurt en voeg vervolgens de aardbeien toe.

Hoewel de yoghurt naturel is, is het niet nodig om suiker toe te voegen. Het fruit zal namelijk zorgen voor natuurlijke suikers. Op deze makkelijke manier kun je een snel, kleurrijk ontbijt maken dat ook nog eens verrukkelijk smaakt!

Het ontbijt is daarnaast makkelijk mee te nemen. De bereiding blijft het zelfde. Je moet alleen zorgen dat je een luchtdicht potje hebt om het in mee te nemen. Dit recept is ook nog eens perfect als snack of toetje.

Deze drie gezonde en snelle ontbijtrecepten zijn lekker en kunnen worden gemaakt in minder dan tien minuten. Zoals je kunt zien is gebrek aan tijd niet langer een excuus om het ontbijt over te slaan.