Drie eenvoudige manieren om eieren te bereiden
Eieren zijn zeer voedzaam en zouden niet mogen ontbreken in onze dagelijkse voeding. Bovendien zijn eieren ook op zoveel manieren te bereiden, dat je je niet zult vervelen als je recepten uitprobeert.
Het eigeel bevat veel vitaminen, mineralen, gezonde vetten en eiwitten. Het eiwit bevat water en daarnaast ook eiwitten. In dit artikel laten we je drie eenvoudige manieren zien om eieren te bereiden.
Drie manieren om eieren te bereiden
Hardgekookte eiersalade
In dit eerste recept laten we je zien dat je geen uren in de keuken hoeft te staan om eieren te bereiden. We gaan namelijk een salade maken die perfect is voor de dagen waarop je haast hebt en daarnaast ook geen zin hebt om te koken.
Ingrediënten voor 2 personen
- 1 krop sla
- 3 tomaten
- 2 hardgekookte eieren
- 1/2 komkommer
- 1 blikje sardines
- pompoenpitten
- azijn
- zout
Bereiding
- Begin met water in een pan te koken. Het water moet net genoeg zijn om 2 eieren te bedekken.
- Voeg daarna als het water kookt de 2 eieren toe en laat ze 10 minuten koken.
- Was intussen de sla, de tomaten en de komkommer.
- Snijd vervolgens de tomaat en de sla en doe ze in een kom.
- Snijd daarna de komkommer in stukjes en doe deze met een snufje zout in een vergiet en zet er een bord onder.
- Wacht een paar minuten en zodra je water op het bord ziet, spoel je de komkommer af.
- Doe dan de komkommer bij de sla en tomaten.
- Open vervolgens het blikje sardines, snijd elke sardine in 2 of 3 stukken en doe ze in de kom bij de rest van de ingrediënten.
- Bewaar de olie uit het blikje.
- Pel daarna de eieren en doe ze vervolgens samen met de pompoenpitten bij de rest.
- Giet als laatste voor de dressing de olie van de sardines samen met wat zout en azijn over de salade.
Zo makkelijk is het om dit gerecht te maken!
Ranch-style eieren
Ranch-style eieren of huevos rancheros zijn een traditioneel Mexicaans recept. Ze waren vroeger een typische lunch voor landarbeiders. Door de jaren heen is dit recept echter erg populair geworden en mensen over de hele wereld genieten hier nu ook van.
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 maïstortilla’s
- 4 eieren
- 1/2 ui
- 4 tomaten
- 1 groene paprika
- zout
- ui
- olijfolie
Bereiding
- Begin met het roerbakken van de tomaten, de groene paprika en de ui.
- Snij vervolgens de rest van de ingrediënten fijn en bak ze daarna in een pan met een beetje olijfolie.
- Als ze gaar zijn, leg je ze op een bord.
- Als je het gerecht een authentiek Mexicaan tintje wilt geven, voeg dan een scheut hete saus toe aan het mengsel.
- Bak daarna in een andere pan één voor één de tortilla’s gedurende een minuut aan elke kant bruin.
- Vervolgens bak je de eieren met wat olie en zout.
- Als dit allemaal klaar is, doe je 2 eetlepels tomatensaus en een gebakken ei op elke tortilla.
- Als laatste voeg je de rest van de groente toe.
Je kunt nu heerlijk genieten van een authentiek Mexicaans gerecht.
Gevulde eieren
Gevulde eieren zijn één van de meeste traditionele recepten in de Spaanse keuken. Je kunt ze serveren bij een familiemaaltijd, een diner met vrienden of als een hapje. Het is een erg populair en eenvoudig gerecht.
Er zijn veel manieren om gevulde eieren te bereiden. Hoewel de traditionele manier met tonijn is, stellen we echter een ander recept voor: gevulde eieren met garnalen.
Ingrediënten
- 3 hardgekookte eieren
- 6 krabsticks
- 12 garnalen
- mayonaise
Bereiding
- Begin met het koken van water in een pan.
- Als het water kookt, doe je vervolgens de eieren er in en laat ze 10 minuten koken.
- Draai ze tijdens het koken af en toe in de pan, zodat het eigeel in het midden blijft. Dit maakt het gemakkelijker om ze te vullen.
- Terwijl de eieren koken, versnipper je vervolgens de krabsticks en snijd je 6 garnalen in stukjes.
- Zodra de eieren gekookt zijn, pel je ze voorzichtig zodat ze niet kapot gaan.
- Snijd ze doormidden en verwijder het eigeel.
- Leg de helften opzij en pureer het eigeel.
- Meng vervolgens het eigeel met de krab en garnalen.
- Voeg daarna de mayonaise toe zodat het een pasta wordt.
- Vul dan met een lepel de gehalveerde eieren met deze pasta.
- Om de eieren te versieren, plaats je als laatste een garnaal bovenop elke half ei.