Begin je dag met deze eiwit-chocoladepudding

24 september 2019
Voeding is naast regelmatige lichaamsbeweging de basis van een gezond lichaam. Het is belangrijk om de dag te beginnen met een goed ontbijt. Probeer daarom deze eiwit-chocoladepudding om je dag mee te beginnen.

Een van de grootste uitdagingen in het dagelijks leven is het handhaven van een evenwichtig en functioneel dieet. De meeste mensen proberen dit te doen om het lichaam te krijgen waar ze zo van dromen. Daarom hebben we dit recept samengesteld voor een heerlijke eiwit-chocoladepudding die je zeker zal bekoren. Begin je dag met een dosis energie!

Waarom zou je kiezen voor een eiwit-chocoladepudding als ontbijt?

Alle maaltijden zijn belangrijk, maar het ontbijt is het belangrijkste om een evenwichtige voeding te garanderen. Wanneer het lichaam wakker wordt moet het voorzien worden van de essentiële voedingsstoffen om de stofwisseling te activeren. Deze maaltijd geeft ons ook de nodige energie om de dag te beginnen.

Als we ’s morgens met een slecht ontbijt beginnen zullen we ons dus waarschijnlijk de hele dag moe voelen. Bovendien zullen we hierdoor meer willen eten naarmate de ochtend vordert.

Houd er echter rekening mee dat een ontbijt van slechte kwaliteit niet noodzakelijkerwijs een afspiegeling is van de hoeveelheid voedsel die wordt gegeten. Het tegendeel is echter waar.

Dit zegt namelijk veel meer over de kwaliteit van het voedsel dat we eten. Het is dus beter om een behoorlijke portie voedsel te eten met een hoog eiwitgehalte en gezonde vetten dan om een hoop lege calorieën te nuttigen.

Daarom is de chocoladepudding met eiwit die wij aanbevelen het ideale alternatief voor een gezond en voedzaam ontbijt. Deze pudding is heerlijk en het aantal calorieën is redelijk. Hier volgen twee heerlijke recepten. Het eerste is een gewone pudding en het tweede is voor een romige chocoladepudding.

Recept voor een eiwit-chocoladepudding

 

Ingrediënten:

  • 300 ml eiwitten
  • 7 gram cacaopoeder
  • 1 heel ei
  • 2,5 ons vetarme kaas
  • 1 eetlepel eiwit (chocoladesmaak)
  • 1 ons haver
  • 7 amandelen of andere noten
  • 1 pakje bakkersgist
  • Zoetstof naar smaak

Bereiding:

Bereiding van het mengsel

  • Laten we eerst de oven voorverwarmen tot 180°C.
  • Klop ondertussen de eiwitten en het hele ei samen.
  • Voeg vervolgens de kaas toe en ga verder met het mengen tot het een egale massa is.
  • Voeg onmiddellijk daarna de rest van de ingrediënten (behalve de noten) toe aan het mengsel. Meng vervolgens goed door elkaar tot je een gelijkmatige textuur hebt. Voeg dan het eiwitpoeder toe en meng het om het volledig op te lossen.
  • Ten slotte voegen we de gehakte noten toe aan het mengsel en mengen we het goed door elkaar.

Bakken

  • Doe het mengsel in een ovenschaal.
  • Bak nu ongeveer 25 tot 30 minuten op 180 graden Celsius in de oven. De uiteindelijke consistentie van de chocoladepudding met eiwit moet schuimig en romig zijn. Dit in tegenstelling tot een traditioneel dessert.
  • Voordat je de eiwit-chocoladepudding uit de oven haalt moet je er zeker van zijn dat de pudding volledig van binnen gaar is. Je kunt controleren of het gebakken is door de pudding met een tandenstoker of een mes in te prikken.
  • Wacht dan gewoon een paar minuten om het af te laten koelen en geniet ervan!

Snel recept voor eiwit-chocoladepudding

Ingrediënten:

  • 60 gram pompoenpuree
  • 1 groot heel ei
  • 40 gram poedereiwit met chocoladesmaak
  • 1 theelepel bakkersgist
  • 1 theelepel chocoladepoeder (optioneel)
  • Zoetstof naar smaak
Heerlijke en gezonde chocoladepudding

Bereiding:

  • Om deze heerlijke chocoladepudding te maken meng je eerst alle ingrediënten in een grote kom.
  • Doe het mengsel vervolgens in een siliconen bakvorm en bak het 10 tot 15 minuten op 180 graden Celsius. De oven moet eerst worden voorverwarmd.
  • Als alternatief kun je het mengsel ook één of twee minuten in de magnetron zetten.
  • Laat het ten slotte afkoelen tot kamertemperatuur en geniet dan van deze heerlijke pudding.

Je kunt dit gezonde ontbijt nu aanvullen met wat fruit. Wij raden dan ook aan om rode vruchten met een hoog natuurlijk antioxidantgehalte en weinig suikers te gebruiken.

Denk er ten slotte aan om je diëtist te raadplegen om een evenwichtig en functioneel dieet op te zetten dat precies goed voor je is. Dit dieet moet ook het gericht zijn op het bereiken van je fitnessdoelen. Daarnaast raden wij je aan om ook contact op te nemen met je arts voordat je aan een nieuwe trainingsroutine begint.

  • Pérez-Guisado, J. (2009). Importancia del momento en que se realiza la ingestión de los nutrientes. Revista Internacional de Medicina y Ciencias de La Actividad Fisica y Del Deporte9(33), 14–24.
  • Lezcano, E. P. (2010). Cereales para el desayuno. Alimentos Argentinos50, 26–37.