Het eten van zaden en noten heeft vele voordelen

11 december 2019
Als noten geen deel uitmaken van je dagelijkse dieet, dan zul je door dit artikel gaan overwegen om dat wel te doen en ze gaan eten. Zaden en noten leveren veel voedingsstoffen en goede koolhydraten die je helpen om in perfecte conditie te blijven.

Het eten van zaden en noten kan je kwaliteit van leven verbeteren! Ze kunnen je helpen om jong te blijven, ziekten te voorkomen en je lichaam te voeden. Daarom leggen we je in dit artikel uit waarom het verstandig is om ze aan je dagelijkse voeding toe te voegen.

Zaden en noten worden over de hele wereld gegeten. Natuurlijk hebben ze allemaal hun eigen naam. Toch worden ze, zelfs als ze heel anders smaken en er heel anders uitzien, gegroepeerd onder de naam ‘noten’. In het algemeen kun je zeggen dat noten voor minder dan 50 procent uit water bestaan.

Al met al hebben ze verschillende eigenschappen die ze tot een geweldig voedingsmiddel maken om als snack te eten. Zo zijn er onder andere:

  • Amandelen
  • Walnoten
  • Pijnboompitten
  • Hazelnoten
  • Kastanjes

Lees verder om uit te vinden waar die voordelen uit bestaan!

Voordelen van zaden en noten

1. Ze hebben antioxiderende eigenschappen

Noten zijn bijvoorbeeld een uitstekende bron van antioxidanten. Als je nog geen noten zoals amandelen en pistachenoten consumeert, dan is het tijd om ze in je dieet op te gaan nemen en zo van hun voordelen te gaan profiteren.

De antioxidanten in noten hebben het vermogen om oxidatieve stress te bestrijden door het neutraliseren van vrije radicalen. Al met al vermindert dit de celbeschadiging en helpt het om ziekten te voorkomen.

In die zin helpen de antioxidanten in noten ons om jonger te blijven, ze vertragen namelijk de veroudering. Op dezelfde manier kunnen ze het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten en neurodegeneratieve ziekten verminderen.

Antioxiderende eigenschappen van walnoten

2. Zaden en noten bevatten vele voedingsstoffen

Ook al zou je misschien denken van niet, zowel zaden als noten bevatten diverse en essentiële voedingsstoffen. Eerst en vooral zijn deze voedingsstoffen van vitaal belang voor het lichaam. Hoewel de hoeveelheid van deze voedingsstoffen varieert, bevatten ze allemaal de volgende elementen:

  • Eiwitten
  • Vitamine E
  • Vezels
  • Magnesium
  • Mangaan
  • Selenium
  • Koper
  • Koolhydraten

De meeste zaden en noten hebben een grote hoeveelheid van wat soms ‘goede koolhydraten’ wordt genoemd. Deze koolhydraten helpen je daadwerkelijk om af te vallen en je lichaam gezond te houden.

3. Vermindert ontstekingen

Ontsteking is de manier waarop het lichaam zich verdedigt tegen:

  • Verwondingen
  • Bacteriën
  • Andere potentieel schadelijke ziekteverwekkers

Chronische ontstekingen kunnen echter orgaanschade veroorzaken en het risico op langdurige ziekten vergroten. Sommige onderzoeken suggereren dat het eten van noten ontstekingen kan tegengaan en gezond ouder worden kan bevorderen.

Uit een studie van het mediterrane dieet bleek dat mensen die walnoten consumeerden een daling van 35 tot 90 procent in de ontstekingswaarden lieten zien.

Ook is gebleken dat sommige noten, zoals pistachenoten, paranoten, walnoten en amandelen, ontstekingen bestrijden bij zowel gezonde mensen als bij patiënten die lijden aan ernstige ziekten. Bijvoorbeeld in het geval van verschillende soorten diabetes of bij nierproblemen.

4. Verlaagt cholesterol en triglyceriden

Noten hebben ook een indrukwekkend effect op het cholesterol- en triglyceridengehalte. De manier waarop zaden en noten in staat zijn om het cholesterolgehalte te verlagen kan te danken zijn aan hun hoge gehalte aan enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetzuren.

Amandelen en hazelnoten lijken het ‘goede’ HDL-cholesterol te verhogen en tegelijkertijd het totale- en ‘slechte’ LDL-cholesterolgehalte te verlagen. Ook hebben verschillende studies aangetoond dat gemalen, gehakte of hele hazelnoten dezelfde gunstige effecten hebben op het cholesterolgehalte.

Volgens deskundigen in het vakgebied bleek uit een studie dat door het eten van 30 gram gemengde noten per dag gedurende 6 weken, alle soorten cholesterol, met uitzondering van het ‘goede’ HDL, aanzienlijk werden verlaagd.

Zaden en noten en amandelen

5. Zaden en noten hebben een hoog vezelgehalte

Vezels hebben ook veel voordelen voor de gezondheid. Hoewel het lichaam ze niet kan verteren, kunnen de bacteriën die in de dikke darm leven dat wel.

Veel soorten vezels werken namelijk als probiotica voor gezonde darmbacteriën. Vervolgens fermenteren darmbacteriën de vezels en zetten ze ze om in gunstige korte-keten vetzuren (SCFA’s).

Daarom kunnen SCFA’s de darmgezondheid verbeteren en het risico op diabetes en obesitas verminderen. Bovendien zorgen de vezels voor verzadiging met als resultaat dat het aantal calorieën dat bij de maaltijd wordt geabsorbeerd naar beneden gaat.

Al met al zijn zaden en noten eenvoudige voedingsmiddelen, die van tijd tot tijd gegeten kunnen worden. Echter, je zult profiteren van geweldige voordelen als je besluit om ze vaker in je dieet op te nemen. Je kunt ze zelfs eten als vervanging voor kant en klare snacks.

Je kunt noten bijvoorbeeld gebruiken als:

  • Tussendoortje
  • Bijgerecht
  • Om smoothies mee te maken

Zo zijn er nog meer opties om van de smaak te genieten en tegelijkertijd je lichaam te voeden. Aarzel dus niet langer! Kortom, de volgende keer dat je boodschappen gaat doen, koop je meer zaden en noten en profiteer je van hun voordelen.

  • Haddad, E. H., Gaban-Chong, N., Oda, K., & Sabaté, J. (2014). Effect of a walnut meal on postprandial oxidative stress and antioxidants in healthy individuals. Nutrition Journal13(1)  https://doi.org/10.1186/1475-2891-13-4. 
  • Rahman, K. (2007). Studies on free radicals, antioxidants, and co-factors. Clinical Interventions in Aging. https://doi.org/http://dx.doi.org/
  • Grosso, G., & Estruch, R. (2016, February 1). Nut consumption and age-related disease. Maturitas. Elsevier Ireland Ltd. https://doi.org/10.1016/j.maturitas.2015.10.014
  • Damasceno, N. R. T., Sala-Vila, A., Cofán, M., Pérez-Heras, A. M., Fitó, M., Ruiz-Gutiérrez, V., … Ros, E. (2013). Mediterranean diet supplemented with nuts reduces waist circumference and shifts lipoprotein subfractions to a less atherogenic pattern in subjects at high cardiovascular risk. Atherosclerosis230(2), 347–353. https://doi.org/10.1016/j.atherosclerosis.2013.08.014
  • Tey, S. L., Delahunty, C., Gray, A., Chisholm, A., & Brown, R. C. (2015). Effects of regular consumption of different forms of almonds and hazelnuts on acceptance and blood lipids. European Journal of Nutrition54(3), 483–487.
  • Chiang, Y. L., Haddad, E., Rajaram, S., Shavlik, D., & Sabaté, J. (2012). The effect of dietary walnuts compared to fatty fish on eicosanoids, cytokines, soluble endothelial adhesion molecules and lymphocyte subsets: A randomized, controlled crossover trial. Prostaglandins Leukotrienes and Essential Fatty Acids87(4–5), 111–117.
  • Bakhtyari, L., Vafaeimanesh, J., Khorramirad, A., Parham, M., Hozoori, M., Heidari, S., & Hosseinzadeh, F. (2014). Effects of Pistachio Nut Supplementation on Blood Glucose in Patients with Type 2 Diabetes: A Randomized Crossover Trial. The Review of Diabetic Studies11(2), 190–196.
  • Stockler-Pinto, M. B., Mafra, D., Moraes, C., Lobo, J., Boaventura, G. T., Farage, N. E., … Malm, O. (2014). Brazil nut (Bertholletia excelsa, H.B.K.) improves oxidative stress and inflammation biomarkers in hemodialysis patients. Biological Trace Element Research158(1), 105–112.
  • Stockler-Pinto, M. B., Mafra, D., Farage, N. E., Boaventura, G. T., & Cozzolino, S. M. F. (2010). Effect of Brazil nut supplementation on the blood levels of selenium and glutathione peroxidase in hemodialysis patients. Nutrition26(11–12), 1065–1069.
  • Jamshed, H., Sultan, F. A. T., Iqbal, R., & Gilani, A. H. (2015). Dietary Almonds Increase Serum HDL Cholesterol in Coronary Artery Disease Patients in a Randomized Controlled Trial. The Journal of Nutrition145(10), 2287–2292. https://doi.org/10.3945/jn.114.207944
  • Wu, L., Piotrowski, K., Rau, T., Waldmann, E., Broedl, U. C., Demmelmair, H., … Parhofer, K. G. (2014). Walnut-enriched diet reduces fasting non-hdl-cholesterol and apolipoprotein b in healthy caucasian subjects: A randomized controlled cross-over clinical trial. Metabolism: Clinical and Experimental63(3), 382–391.