Drie saladerecepten voor een gezond dieet

We gaan je drie saladerecepten aanraden om uit te proberen. Zoals je zult zien zijn er immers veel meer keuzemogelijkheden dan sla, tomaat en komkommer. Bovendien is het weer eens een andere manier waarop we de voedingsmiddelen die we altijd op een bepaalde manier eten kunnen consumeren.

Saladerecepten voor een gezond dieet

De volgende saladerecepten zijn immers origineel, gezond en compleet. Blijf lezen om je sla-repertoire voor deze zomer uit te breiden.

Lauwwarme courgettesalade

Wie zegt dat salades koud moeten zijn? Het volgende recept is voor een lauwwarme courgettesalade. Het combineert de typische koude ingrediënten van een salade met gegrilde courgette.

Als je nog steeds niet overtuigd bent om een lauwwarme salade te proberen, dan moedigen wij je hier aan om het eens te proberen. Het is namelijk één van de beste saladerecepten en we weten dat je er dol op zult zijn en dit steeds opnieuw zult willen maken.

Ingrediënten (voor twee personen)

• 1 courgette
• Veldsla
• 1 tomaat
• 2 wortelen
• 1/2 limoen
• Zout
• Oregano
• Olijfolie

Bereiding

• Was en snijd de courgette in dunne plakken.
• Strooi er oregano en een beetje zout over.
• Verwarm vervolgens een koekenpan en voeg een paar druppels olijfolie toe.
• Als de pan heet is, leg je de courgetteplakken in de koekenpan.
• Terwijl de courgette bakt, was je de veldsla en doe je deze in een kom als basis voor de salade.
• Was en snijd de tomaat en de wortelen en voeg ze toe aan de kom.
• De wortelen kunnen ofwel gekookt of rauw gebruikt worden, afhankelijk van je persoonlijke voorkeur.
• Als de courgette plakjes gaar zijn, voeg je ze toe aan de salade.
• Breng tot slot de salade op een gezonde manier op smaak door er een beetje zout op te strooien en limoensap toe te voegen.

Linzensalade

Linzen leveren onder andere vitaminen en het mineraal ijzer. Meestal worden linzen gegeten tijdens koude maanden, omdat ze over het algemeen als ingrediënt in een warm gerecht worden gebruikt. Vervolgens stellen we je een recept voor linzensalade voor, zodat je elke maand van het jaar kunt profiteren van dit supervoedsel.

Dit gerecht is perfect als een complete maaltijd. Bovendien kun je het perfect in de koelkast bewaren en je kunt het ook in een plastic bakje naar je werk meenemen.

Ingrediënten (voor twee personen)

• 300 gram linzen
• 1 blikje suikermaïs
• 12 cherrytomaten
• 1 blikje tonijn
• Taugé
• Olijfolie
• Zout
• Azijn

Bereiding

• Begin met de linzen af te gieten. Voor dit type salade zijn linzen uit blik perfect omdat ze erg mals zijn en je veel tijd besparen. Doe de linzen vervolgens in een kom.
• Doe de inhoud van het blikje suikermaïs voorzichtig en zonder enige vloeistof uit het blik in de kom.
• Breek de tonijn in stukken en voeg deze toe aan de salade. Als het op oliebasis is kun je dit bewaren om als basis voor een dressing te gebruiken.
• Was de cherrytomaten en snijd ze vervolgens in tweeën.
• Voeg nu de taugé toe.

Het enige wat er nu nog te doen is, is het toevoegen van een dressing. Je kunt een deel van de olie uit de tonijnblikje gebruiken of, zoals we al eerder zeiden, wat olijfolie met azijn en zout nemen.

Saladerecept met vijgen en serranoham

Deze salade is een complete lekkernij. Het combineert de zoete smaak van vijgen namelijk met de zoute smaak van serranoham. Dit is een combinatie waar je dol op zult zijn en je kunt het ook als voorgerecht of spies bereiden.

Deze salade is echter alleen bedoeld om af en toe te eten, omdat de ingrediënten samen met de kaas zorgen voor een gerecht dat vrij veel calorieën bevat.

Ingrediënten (voor twee personen)

• 2 vijgen
• 4 zeer dunne plakjes serranoham
• 60 gram camembert
• Sla
• Frambozenvinaigrette

Bereiding

Deze salade verdient een speciale presentatie, wees dus heel voorzichtig met het schikken van de ingrediënten in de kom.

• Begin met het wassen van de sla en snijd deze in kleine stukjes. Plaats deze vervolgens in een slakom, in een cirkel rond de rand van de kom, alsof de kom de salade omsluit.
• Was vervolgens de vijgen, schil ze en snijd ze in plakjes. Leg ze naast de sla.
• Rol de plakjes serranoham op en leg ze in het midden van de kom in de vorm van een bloem.
• Snijd de camembert in blokjes. Je kunt ook verse kaas of een andere optie met minder calorieën gebruiken.
• Maak de salade ten slotte aan met een beetje frambozenvinaigrette.

Kortom, we hopen dat je met deze drie saladerecepten lekkere en gezonde maaltijden kunt bereiden!