De 3 beste visrecepten: lekker maar ook gezond

12 december 2019
Wil je meer vis gaan eten, maar weet je niet zeker welke recepten je moet gebruiken? Hier zijn drie eenvoudige en heerlijke manieren om vis te bereiden en tegelijkertijd van alle voordelen te genieten.

In dit artikel laten we je verschillende manieren zien om vis te eten. Namelijk de 3 beste visrecepten met grote voordelen voor het lichaam. In bijna elke cultuur ter wereld wordt er vis gegeten. Er is dan ook een grote verscheidenheid, die komen uit:

  • Oceanen
  • Rivieren
  • Zeeën
  • Meren

De meeste vissoorten bevatten bijvoorbeeld goede hoeveelheden omega 3, eiwitten en vitaminen A, B, D en E. Daarom is een visrijk dieet synoniem voor lichamelijk welzijn. Let daarom op de 3 beste visrecepten om klaar te maken!

Makkelijke 3 beste visrecepten

1. Teriyai of zalmfilet

Teriyaki of zalmfilet

Zalm is heerlijk, voedzaam en ook gemakkelijk klaar te maken. Dit recept zal je Japanse kant in de keuken naar boven halen en je laten genieten van een typisch oriëntaals gerecht.

Ingrediënten

  • 2 middelgrote zalmfilets
  • 2 eetlepels sojasaus met minder zout
  • 1 eetlepel honing
  • 1 fijngesneden teentje knoflook
  • 2 eetlepels zonnebloemolie
  • 300 gram broccoli
  • 1 klein stukje gember
  • sesamzaadjes (optioneel)

Bereiding

  • Meng in een kom de honing, sojasaus en knoflook en laat even zo staan.
  • Pak een bord of kom en doe er een eetlepel zonnebloemolie in. Leg vervolgens de broccoli (in kleine roosjes) bovenop de twee zalmfilets.
  • Schil en rasp de gember en verdeel deze over de zalm en bedek daarna met het honing-, sojasaus- en knoflookmengsel.
  • Giet vervolgens een eetlepel zonnebloemolie over de broccoli.
  • Warm de oven voor op 200 ºC en bak de zalm ongeveer 15 to 20 minuten.
  • Indien gewenst kun je de zalm met sesamzaadjes besprenkelen.
  • Je kunt het met rijst of bijvoorbeeld samen met asperges eten.

2. Vistaco’s

vistaco's een van 3 beste visrecepten

Eerst en vooral zijn taco’s een gezonde en volledige maaltijd. Het is ook een ideaal recept om samen met familie en vrienden van te genieten. Tenslotte vallen taco’s bij de meeste mensen in de smaak.

Dat niet alleen, maar je kunt elke vissoort gebruiken die je wilt om taco’s te maken. Enkele goede keuzes hiervoor zijn bijvoorbeeld:

  • Heekfilet
  • Tonijn
  • Tilapia
  • Garnalen

Ingrediënten

  • 4 visfilets naar keuze
  • Zout en peper
  • 1 in reepjes gesneden ui
  • 1/2 theelepel komijn
  • 1 uitgeperste citroen
  • 1/4 eetlepel cayennepeper
  • 245 gram Griekse yoghurt zonder suiker
  • 750 gram fijngesneden kool
  • 1 avocado
  • 1 fijngesneden teentje knoflook
  • 4 volkoren pitabroodjes

Bereiding

  • Meng in een grote kom de kool, ui, Griekse yoghurt, citroensap en zout. Zet dit voor later gebruik in de koelkast.
  • Meng in een andere kom de cayennepeper, knoflook, ui, komijn, een mespunt zout en peper: maak met dit mengsel de vis op smaak.
  • Bak daarna de beide filets voor 8 minuten op een middelhoog vuur. Draai ze tussentijds één keer om.
  • Neem een vork en prak de vis hier vervolgens mee in kleine stukjes.
  • Vlak voor het serveren verhit je de pitabroodjes in de pan of oven. Doe dit op een hoge temperatuur.
  • Schil de avocado en snijd vervolgens in blokjes.
  • Haal de broodjes uit de pan of oven (als ze bruin zijn) en vul de taco’s met de koolsalade, avocado en de vis.

3. Heekfilets met citroen en rozemarijn

De heek is een vis die rijk is aan vitaminen en voedingsstoffen en die daarnaast gemakkelijk verteerbaar is. Bovendien bevat hij geen enorme hoeveelheid vet, dus dit is geweldig voor mensen die op een streng dieet zijn.

Al met al, als je een lichte lunch of diner wilt, dan is heek een perfecte keuze. Niet alleen zit er veel ijzer in maar ook foliumzuur, wat het tot een goede keuze maakt voor zwangere vrouwen.

Ingrediënten

  • 4 heekfilets
  • 3 takjes rozemarijn in stukjes
  • 2 citroenen
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 100 gram sesamzaadjes

Bereiding

  • Leg de filets met de huid omhoog in een pan: vervolgens bak je ze voor ongeveer 4 minuten op middelhoog vuur.
  • In de tussentijd meng je de rozemarijn, de sesamzaadjes en de rasp van de citroen met de olijfolie.
  • Dan draai je de vis om en schenk je een beetje van het rozemarijnmengsel over elk van de filets.
  • Besprenkel met olijfolie en bak vier minuten tot de korst bruin is en de vis net gaar.
  • Snijd de citroenen in stukjes en giet het sap vervolgens over de vis heen.
  • Je kunt de heek bijvoorbeeld met aardappelpuree eten of ga voor een salade van sla en tomaten.

In het bijzonder is vis een belangrijke bron van:

Het lichaam heeft die dingen namelijk nodig om optimaal te werken. Deze 3 beste visrecepten zijn dan ook een geweldige manier om je lichaam gezond te houden. Kortom, waar wacht je nog op om ze eens uit te proberen?

  • Ruxton, C. H. S., Reed, S. C., Simpson, M. J. A., & Millington, K. J. (2004, October). The health benefits of omega-3 polyunsaturated fatty acids: A review of the evidence. Journal of Human Nutrition and Dietetics. https://doi.org/10.1111/j.1365-277X.2004.00552.x
  • AESAN. (2011). Comer pescado es seguro y saludable. Retrieved from http://www.aesan.msc.es/AESAN/docs/docs/notas_prensa/Cartel_Anisakis.pdf
  • Gebauer, S. K., Psota, T. L., Harris, W. S., & Kris-Etherton, P. M. (2006). n-3 Fatty acid dietary recommendations and food sources to achieve essentiality and cardiovascular benefits. In American Journal of Clinical Nutrition (Vol. 83). https://doi.org/10.1093/ajcn/83.6.1526S
  • Ruxton, C. H. S. (2011, March). The benefits of fish consumption. Nutrition Bulletin. https://doi.org/10.1111/j.1467-3010.2010.01869.x