7 fouten die je maakt in je dieet zonder dat je het weet

De gewoonte van gezond eten groeit langzaam uit tot een populaire verslaving. Er zijn veel mythes over wat je wel en niet moet toevoegen aan je dieet. Wanneer je je voedsel kiest zijn er echter een aantal fouten die je kunt maken, zelfs zonder dat je het door hebt.

Het is erg gezond om te letten op wat je eet en een goed leven te leiden. Dit zou ook regelmatig sporten en stressvolle situaties vermijden moeten omvatten. Het is echter een ander verhaal als je geobsedeerd bent door gezond eten. Een obsessie kan veel onbalans met zich meebrengen, zowel emotioneel als met je dieet.

7 fouten die je maakt in je dieet

Het ontbijt overslaan

• Na het wakker worden moet het lichaam alle voedingsstoffen bijvullen om goed aan een nieuwe dag te beginnen.
• De gewoonte om het ontbijt over te slaan kan leiden tot brandend maagzuur, dat uit kan groeien tot een ernstigere ziekte.

Ook is niet ontbijten niet behulpzaam als je wilt afvallen. Als we niet eten in het eerste uur dat we wakker zijn kunnen we de hele dag hongerig blijven. Als gevolg gaan we meer eten. Daarnaast hunkeren we dan vaak naar voedsel zonder voedingswaarde.

Gefrituurde aardappelen

Aardappelen bevatten onder andere:

• foliumzuur
• kalium
• vitamine C

Driekwart van het gewicht van een aardappel is water. Ook bevat het niet veel vet en natrium. Aardappelen frituren is echter niet de gezondste optie.

Aardappelen bedekt met olie is één van de ongezondste voedingsmiddelen die we kunnen eten. Ze veranderen in voedsel vol met (verzadigde) vetten, terwijl veel gezonde eigenschappen verdwijnen in het proces.

Broccoli koken

Broccoli is een voedzame groente, behalve wanneer het verkeerd klaargemaakt is, net als met aardappelen. Het bevat onder andere:

• calcium
• foliumzuur
• een lange lijst vitaminen, mineralen en antioxidanten

Er zijn veel suggesties voor hoe je broccoli correct bereiden moet. Geen van de voedingsstoffen van broccoli blijft echter in stand na je het hebt gekookt.

Daarom moet het zacht gestoomd worden of gebakken. Beide bereidingswijzen duren maar een paar minuten. De stam van de broccoli zal zacht worden en de broccoli zelf behoudt zijn opvallende groene kleur.

Vetten en koolhydraten vermijden

Er zijn een aantal veelgemaakte fouten bij het kiezen van voedsel. De mensen die geen advies hebben gekregen van een diëtist kunnen de volgende fout maken wanneer ze geobsedeerd zijn door gezond eten en afvallen.

Vetten en koolhydraten zijn essentieel in een compleet en uitgebalanceerd dieet.

• Onverzadigde vetzuren zijn van belang voor de aanmaak van lipiden in het bloed.
• Dit zijn moleculen die functioneren als energiereserves.
• Ook zijn ze nodig om cardiovasculaire ziektes te voorkomen en de kans op diabetes te verkleinen.

Stop niet met het eten van rijst of pasta of granen zoals maïs en tarwe alleen omdat ze rijk aan koolhydraten zijn. Bij het ontbijt en middageten (het avondeten is optioneel) moet minstens één van de voedingsmiddelen koolhydraten bevatten. Als je dit niet doet kan het zijn dat je organen niet genoeg brandstof hebben om te functioneren.

Honger hebben als je een dieet volgt

Over het algemeen zijn extremen altijd slecht. De gewoonten om erg weinig te eten of juist te veel te eten moet je vermijden. Je moet voorkomen dat je honger hebt, maar ook dat je te veel eet.

Sommige diëten bestaan uit kleine porties verspreid over 6 tot 8 maaltijden over de hele dag. Elke maaltijd moet al de benodigde voedingsstoffen bevatten.

Onthoud dat wanneer je per ongeluk te weinig eet (zonder professionele toezicht) dat je kans hebt op problemen zoals bloedarmoede.

Misbruik van het woord ‘light’

Het woord ‘light’ wordt te veel gebruikt, het staat op bijna alle etiketten. Dit betekent niet altijd dat het ook een gezonde optie is. Alleen omdat er ‘light’ (of ‘diet’) op het etiket staat betekent het niet altijd dat het een goede keus is.