Voedingsmythen, leer ze kennen: waar of niet?

31 augustus 2019
Vet, water drinken, de relatie tussen chocolade en acne, en nog veel meer! Met de tijd zijn er veel verkeerde concepten als onweerlegbare mythen vastgesteld.

Heb je ooit gehoord van de zin: “Herhaal een leugen duizend keer en het wordt de waarheid?” Dat is precies wat er met voedingsmythen gebeurt. We ontvangen een grote hoeveelheid informatie uit een veelheid aan bronnen, maar helaas is niet alles altijd waar. Een deel van deze gegevens is namelijk afkomstig van mensen die er geen verstand van hebben.

Dit alles zorgt ervoor dat we tegenstrijdige informatie tegenkomen die twijfels oproepen. Bovendien zijn er veel mensen die misvattingen hebben over voeding. Zij kunnen ons beïnvloeden zodat we deze mythen uiteindelijk gaan geloven.

Om dit te voorkomen, is het van vitaal belang om van alles op de hoogte te zijn. Hierna zullen we enkele van de mythen uitleggen die er in de wereld van de voeding rondgaan. Om al je twijfels weg te nemen zullen we ook rationeel en beknopt de redenen uitleggen waarom deze vaak gehoorde mythen niet waar zijn.

Voedingsmythen die we vaak horen

1. Door het drinken van water tijdens de maaltijd kom je aan

Je hebt waarschijnlijk wel vaker gehoord van het meest geschikte moment om water te drinken? Sommige mensen drinken namelijk meer water voor het eten van een maaltijd. Ze denken dat ze zich zo van tevoren al verzadigd voelen en dus minder zullen eten.

Anderen drinken water tijdens de lunch of het diner. Maar er zijn ook veel mensen die geen water drinken tijdens een maaltijd. Ze baseren dit op de overtuiging dat ze op deze manier minder dik zullen worden.

We moeten niet vergeten dat water een vloeistof is die geen calorische inhoud heeft. We zullen er derhalve niet door aankomen, ongeacht op welke tijd we het water binnenkrijgen. Het is zelfs niet aan te raden om de waterinname op deze manier te beperken, omdat het essentieel is om gehydrateerd te blijven en ons te voeden met de mineralen die het bevat.

2. Volkorenproducten hebben weinig calorieën

In tegenstelling tot wat de meeste mensen denken hebben volkorenproducten een vergelijkbaar calorisch gehalte als hetzelfde product dat uit een andere graansoort bestaat.

Het verschil tussen de twee is niet het aantal calorieën dat ze elk hebben, maar in de eigenschappen van de korrel. Volkorenproducten hebben die kenmerkende bruine geroosterde kleur omdat de hele korrel erin verwerkt is.

Volkoren producten helpen het spijsverteringsproces

Het verschil is dus dat de hele korrel optie veel meer vezels bevat. Daarom worden dit soort producten speciaal aanbevolen voor mensen die last hebben van constipatie.

3. Het eten van chocolade veroorzaakt acne

Misschien is dit wel één van de meest hardnekkige voedingsmythen. Veel mensen hebben ook de neiging om te denken dat een hoge chocoladeconsumptie acne veroorzaakt. Deze overtuiging ontbeert een wetenschappelijke basis, aangezien geen enkel voedingsmiddel op zich dit probleem kan veroorzaken.

De realiteit is dat acne een gevolg is van hormonale veranderingen. Daarom verschijnt het gedurende de hele adolescentie en tijdens de menstruatie. Deze veranderingen in het hormoonniveau zorgen ervoor dat de huid een overmaat aan olie afscheidt.

4. Het eten van vet is schadelijk voor de gezondheid

Vetten zijn de vijanden van een gezond dieet geworden. Enkele manieren om er minder van binnen te krijgen zijn:

  • Producten met minder vet zoeken
  • Overtollig vet uit vlees en vis verwijderen
  • Kiezen voor lichte of caloriearme opties
Vet is voor het lichaam een fundamentele voedingsstof

Deze gewoonten zijn een ernstige fout, aangezien vet een fundamentele voedingsstof is voor het goed functioneren van het menselijk lichaam. Daarom moeten we het op dezelfde manier innemen als:

  • Eiwitten
  • Vitaminen
  • Mineralen
  • Koolhydraten

Het enige waar we rekening mee moeten houden is dat van de totale hoeveelheid calorieën die we per dag binnenkrijgen, 25 procent vet voldoende is. Op deze manier behouden we een gezond evenwicht voor ons lichaam. Daarnaast is het altijd beter om te kiezen voor de gezondste bronnen om ze binnen te krijgen.

Nu je de waarheid over deze voedingsmythen kent, is het tijd om te stoppen met geloven in deze mythen. De beste aanbeveling is dat wanneer je twijfelt over de informatie die je ontvangt, je deze het beste kunt vergelijken met betrouwbare bronnen die accurate gegevens bieden. Kortom, dit is de enige manier om niet in deze valse overtuigingen te geloven.