Vier recepten voor een gezond ontbijt

Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag. Op het moment dat je opstaat, heb je al meer dan acht uur niets meer gegeten. Bovendien is er een hele dag voor je die op je wacht, inclusief de uitputting die hij met zich meebrengt. We laten je deze vier recepten voor een gezond ontbijt zien zodat je de dag vol energie kunt beginnen.

Al deze recepten kun je in slechts een paar minuten bereiden en ze zijn allemaal compleet anders dan waar je normaal gesproken mee zou ontbijten. Zoals je zult zien, kan het ontbijt veel meer zijn dan een kopje koffie. Lees verder en zorg vervolgens zelf voor een ontbijt dat je de hele ochtend vol en energiek houdt.

Vier recepten voor een gezond ontbijt

1. Sandwich met groente en natuurlijk vruchtensap

Om te beginnen presenteren we een klassiek ontbijt, erg gezond en vol voedingsstoffen. Het beste van dit recept is het feit dat je kunt variëren en het kunt aanpassen naar je eigen smaak. Als jij een van die personen bent die het saai vindt om altijd maar hetzelfde te ontbijten, dan kun je dit recept blijven aanpassen om te blijven genieten van alle variaties.

• Een goede optie is om twee sneetjes volkorenbrood als basis te gebruiken. Deze bevatten hele graankorrels en hebben daarom een veel hoger gehalte aan voedingsstoffen, waaronder vezels.
• Als vulling kun je een hardgekookt eitje gebruiken, dat je vooraf al zou kunnen koken en in de koelkast bewaren, tomaat, sla en een plakje kaas. Dit is slechts een voorstel, want je kunt de ingrediënten naar je eigen smaak veranderen. Voeg bijvoorbeeld rauwe tonijn (of uit blik) toe, of een plakje kalkoenfilet.

Dit ontbijt is een goed voorbeeld om te laten zien dat je het leven niet ingewikkelder hoeft te maken of op zoek hoeft te gaan naar telkens maar nieuwe recepten. Je kunt het zo makkelijk houden als je zelf wilt, en dat kan net zo gezond en lekker zijn.

2. Zoete aardappeltoast

Toast is een oude bekende in de ontbijtwereld en wordt in de ochtend door veel mensen gegeten. We hebben daarom de gelegenheid genomen om dit traditionele recept een twist te geven en hem op een andere en zeer gezonde manier te bereiden.

In plaats van brood zullen we namelijk een basis van zoete aardappel gebruiken. Dat maakt er net even wat anders van en zo profiteer je ook nog eens van al het goeds dat dit voedsel te bieden heeft.

Je maakt het op dezelfde manier als traditionele toast van brood:

• Snijd een plak zoete aardappel van ongeveer de dikte van een vinger en stop deze in een broodrooster totdat hij aan beide kanten bruin is.
• Zodra de zoete aardappel klaar is, hoef je alleen nog maar de toast te beleggen zoals je dat gewoonlijk ook zou doen.
• Vanwege de zoete smaak combineert deze toast perfect met vijgen, bananen of aardbeien. Ook kan je er een dunne laag pindakaas of guacamole op smeren. Een scheutje olijfolie met wat zout kan ook heerlijk zijn.

3. Chiazaad met yoghurt en ontbijtgranen

Chiazaad is een heel interessant product, aangezien het enorm veel voedingsstoffen bevat. Daarom is het ook perfect als je jezelf goed wil voelen en de dag wil beginnen vol energie. Chia bevat talloze gezonde stoffen:

• omega 3-vetzuren
• vezels
• fosfor
• calcium
• magnesium
• ijzer

Daarnaast is chiazaad ook erg verzadigend, dus je zult de hele ochtend geen honger meer krijgen. Om dit heerlijke en gezonde ontbijt te maken, volg je deze stappen:

• Meng twee eetlepels chiazaadjes met ontbijtgranen en yoghurt.
• Als je het wat zoeter wil maken, kan je er nog blauwe bessen of stukjes aardbei aan toevoegen.
• Net zoals bij de andere recepten kun je ook dit ontbijt variëren volgens je eigen smaak. Gebruik bijvoorbeeld andere soorten fruit en granen om telkens nieuwe combinaties te maken.

4. Havermoutpap met kiwi

Havermoutpap is in de laatste jaren erg populair geworden. Als je op zoek bent naar een verzadigend ontbijt waar je je de hele ochtend vol van zult voelen, dan is dit misschien wel de beste keuze. Voer de volgende stappen uit:

• Zet een pan met evenveel havermout als melk op het vuur en wacht tot het dik wordt.
• Je kunt in plaats van dierlijke melk ook ieder type plantaardige melk gebruiken.
• Zodra de pap klaar is hoef je alleen nog maar naar smaak wat gesneden fruit toevoegen. Wij hebben voor kiwi gekozen omdat het een zeer reinigende vrucht is die perfect is voor in de ochtend.

Geniet van deze vier erg verschillende ontbijtrecepten, die toch ook veel gemeen hebben. Ze zijn namelijk allemaal snel en makkelijk te maken en ze zijn ook allemaal erg gezond. Als je op zoek bent naar een origineel, verzadigend ontbijt waarmee je de dag vol energie begint, dan heb je hier verschillende opties die je zou kunnen proberen.

Vergeet niet dat het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is. Wat is nou een betere manier dan om deze te beginnen met een recept bomvol gezonde voedingsstoffen zoals deze vier recepten voor een gezond ontbijt?