Tips voor een geroosterd broodje gezond

Een geroosterd broodje gezond is geschikt als avondeten of voor een snelle maaltijd. Iedereen vindt het wel lekker. Het is gemakkelijk klaar te maken en er zijn heel veel verschillende bereidingswijzen. Het bijna onmogelijk dat een geroosterd broodje gezond je gaat vervelen.

Hierna geven we je een aantal ideeën voor gezonde maaltijden met geroosterd brood.  Lees verder en onthoud de recepten. Het zijn de ideale bondgenoten in de diverse situaties:

• gehaast zijn
• vermoeidheid
• geen zin om lang in de keuken te staan

Geroosterd broodje gezond met avocado en gerookte zalm

Ingrediënten voor 2 personen

• 4 sneeën volkoren brood
• 1/2 rode ui
• 2 rijpe avocado’s
• 200 gram gerookte zalm
• zout
• olijfolie

Bereidingswijze

Deze heerlijke geroosterde boterham die rijk is aan onverzadigde vetten maak je als volgt klaar:

• Leg de sneeën brood in een voorverwarmde oven van 180 ºC. Binnen 5 minuten zijn deze geroosterd.
• Ondertussen snij je de avocado’s doormidden en doe je het vruchtvlees in een kom en prak je het fijn met een vork.
• Voeg wat olijfolie en een beetje zout toe.
• Haal de sneeën geroosterd brood uit de oven en besmeer ze met een dikke laag geprakte avocado.
• Daarbovenop leg je plakken gerookte zalm en besprenkel je deze met wat druppels citroen.
• Als laatste beleg je het geheel met de ringen rode ui.

Als je de smaak van de avocado te sterk vindt, kun je gelijke delen roomkaas en avocado mengen.

Geroosterd broodje gezond met kaas en tomaten

Ingrediënten voor 2 personen

• 4 sneeën boerenbrood
• 2 tomaten
• 100 gram kaas
• 1/2 ui
• 2 gebakken tomaten
• zout
• oregano
• olijfolie

Bereidingswijze

Deze lichte boterham van geroosterd brood is uiterst geschikt voor het avondeten.

• Je begint met de 2 tomaten in blokjes te snijden.
• Dan snijdt je de ui op dezelfde wijze.
• Terwijl de oven opwarmt tot 180º  ga jij de boterham bereiden.
• Allereerst smeer je een dunne laag van de gebakken tomaat op het brood.
• Daaroverheen strooi je een beetje oregano en geraspte kaas.
• Dan voeg je ui en tomaat toe en om het wat vochtig te houden doe je er een paar druppels olijfolie en een beetje zout op.
• Als de oven warm is doe je het geheel in de oven.
• Na 5 minuten doe je de kaas overheen. Als deze goud kleurt, is het brood klaar om te eten.

Geroosterd broodje gezond met sardines en crème fraîche

Ingrediënten voor 2 personen

• 1 blik sardines
• 4 sneeën geroosterd brood
• crème fraîche
• 1/2 citroen
• peterselie

Bereidingswijze

Voor deze gezonde maaltijd van geroosterd brood heb je enkel een paar minuten nodig. Het is erg gemakkelijk en bevat bovendien alle goede eigenschappen van vis en in het bijzonder van sardines. Het recept is gezond en snel klaar.

• We beginnen met het brood te roosteren.
• Doe de crème fraîche in een kom en voeg wat druppels citroen en fijngehakte peterselie toe.
• Besmeer het brood met de op smaak gebrachte verse kaas. Je kunt het brood ook direct beleggen met de crème fraîche maar het is lekkerder met citroen en peterselie.
• Daarna doe je een sardientje op elke snee brood. Let wel op dat je de schubben van de sardientjes uit blik verwijderd. Dat voelt niet prettig met eten.
• Wil je nog een laatste hand leggen aan dit recept, dan kun je nog wat citroendruppels en gebakken tomaat op de sardines leggen.

Geroosterd broodje gezond met champignons en ricotta

Ingrediënten voor 2 personen

• 4 sneeën speltbrood
• 12 champignons, in plakjes gesneden
• 200 gram ricotta
• 1 theelepeltje balsamico-azijn met honing
• oregano

Bereidingswijze

• Was de champignons, snij ze in plakjes en bak ze snel in een koekenpan.
• Ondertussen snijd je 4 sneden speltbrood en rooster je deze aan beide kanten.
• Dan doe je de ricotta in een kommetje en bestrooi het met een beetje oregano.
• Roer dan totdat deze 2 ingrediënten goed gemengd zijn.
• Als het brood eenmaal is geroosterd besmeer je het met een dikke laag op smaak gebrachte ricotta.
• Daarbovenop doe je de gebakken champignons.
• Wil je iets variëren, dan kun je er een theelepeltje balsamico-azijn met honing aan toevoegen.