Een makkelijk, gezond en smakelijk ontbijt

Je hebt vast wel gehoord dat het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is en dat je daarom moet proberen om een gezond ontbijt te eten.

Het is erg makkelijk om fast-food te eten omdat we niet te veel tijd kwijt willen raken. Bijvoorbeeld taartjes of andere zoetigheid vol suiker. Maar dit is een fout, het duurt namelijk echt niet zo lang om een simpel en gezond ontbijt te maken!

Ideeën voor een ontbijt met fruit

Veganistische bananenpannenkoeken 

Als je geen eieren wilt gebruiken kan je je ontbijt klaar maken met rijpe bananen in plaats van eieren. Je kun yoghurt en vers gesneden fruit bij je pannenkoeken serveren.

Havermout met fruit 

Deze combinatie is één van de beste om je metabolisme te versnellen, omdat het je lichaam veel energie levert.

• Om dit ontbijt te maken hoef je alleen maar een half kopje havermout te koken met magere melk, en daarna een eetlepel havermout toevoegen.
• Voeg om het af te maken je favoriete gesneden fruit toe.

Milkshake, havermout en fruit 

Gebruik een kop magere melk, een halve kop havermout en wat fruit dat je lekker vindt. Je kan ook meerdere soorten fruit combineren als je wil.

Doe alles in de blender en maak een smoothie. Als je deze daarna in de koelkast zet kun je het gekoeld drinken.

Avocado toast met tonijn en mango op roggebrood 

Maak een avocado-sausje door het vruchtvlees te prakken en te mengen met yoghurt of roomkaas. Voeg daarna tonijn en mango toe.

Griekse yoghurt met granola

Griekse yoghurt bevat meer eiwitten dan gewone yoghurt en is daarnaast een goede bron van probiotica. Daaraan kunnen we vervolgens nog granola en fruit of noten toevoegen.

Couscous met melk en fruit 

Kook couscous en combineer het met melk en je favoriete fruit. Dit is een goede manier om koolhydraten aan je gezonde ontbijt toe te voegen.

Als je ‘s morgens niet genoeg tijd hebt kun je dit recept van te voren voor twee of drie dagen klaarmaken en in de koelkast bewaren, zodat het klaar staat om op te eten. 

Andere soorten ontbijt

Omelet met verse kruiden 

Je kan de verschillende aromatische kruiden variëren en combineren die je aan je omelet wil toevoegen, om het iedere dag een andere smaak te geven. Een aantal voorbeelden van lekkere kruiden in je omelet zijn:

• Oregano
• Peterselie
• Basilicum
• Bieslook
• Koriander

Burrito met ei en champignon

• Schenk een beetje olijfolie in een koekenpan en voeg gesneden champignons en een eitje toe.
• Roerbak de ingrediënten dan en laat het een paar minuten garen.
• Om het af te maken vul je een burrito met deze heerlijke mix en je heerlijke ontbijtje is klaar.

Sandwich 

Er zijn vele broodjes en sandwiches die je als ontbijt kunt klaarmaken. Je kan bijvoorbeeld kalkoen gebruiken, calorie-arme kaas, hummus of verschillende verse groentes naar smaak toevoegen. Als aanvulling hierop bevelen wij je aan om volkorenbrood te gebruiken.

Chia-pudding met chocolade en yoghurt 

Dit is een ideaal recept voor echte zoetekauwen. Zorg dat je de chia ten minste één uur laat wellen (of je kan het ook de hele nacht laten wellen). Voeg daarna de andere ingrediënten aan deze romige en lekkere pudding toe.

Light crêpes

Dit soort pannenkoekjes zijn vetarm en erg lekker.

Ingrediënten

• 2 glazen melk
• 100 gram bloem
• 100 gram volkorenmeel
• 40 gram suiker
• 3 eieren
• een scheutje olie
• 20 gram boter 
• 150 gram fruit
• 75 gram pure chocolade 

Bereiding

• Begin met de bloem en meel te zeven.
• Meng hier de eieren door  samen met de suiker, magere melk en boter. Zet het deeg 30 minuten in de koelkast.
• Zet daarna een koekenpan op het fornuis en voeg een klein scheutje olie toe. 
• Roer het deeg en giet twee eetlepels in de pan. Bak aan twee kanten bruin.
• Herhaal dit totdat het deeg op is.
• Mocht je er meer hebben dan je bij het ontbijt wilt eten dan kun je ze prima in de koelkast bewaren.
• Serveer de crêpes met je favoriete fruit en met een klein beetje gesmolten chocolade.

Eet smakelijk!