De verschillende uitdagingen van gezond eten

De kwaliteit van het voedsel dat we eten bepaalt grotendeels onze gezondheid. We moeten allemaal eten. En daarbij moeten we de uitdagingen overwinnen die gepaard gaan met gezond eten.

Er is echter nog steeds veel controverse over eten, maar steeds meer mensen kiezen voor een gezondere levensstijl. Niettemin is het nodig om aan de slag te gaan met gezonde voeding om bepaalde uitdagingen het hoofd te bieden. Dit is namelijk niet onmogelijk.

De uitdagingen van gezond eten

We hebben te maken met verschillende uitdagingen als het gaat om gezond eten. Hieronder laten we een paar uitdagingen zien die we kunnen overwinnen.

Juiste informatie

Ten eerste moet je ervoor zorgen dat je de juiste informatie hebt over je voedingskeuzes. Om dit voor elkaar te krijgen, is het essentieel om informatie te vinden uit betrouwbare bronnen.

Misschien is dat wat je denkt te weten toch niet helemaal waar? Laten we eens gaan kijken naar enkele van de mythen of overtuigingen met betrekking tot gezond eten.

Omgeving

Misschien helpt jouw omgeving je niet om veranderingen aan te brengen en gezonde keuzes te maken? Ga op zoek naar elk product wat jouw poging om gezond te eten kan saboteren. Verwijder alle bewerkte voedingsmiddelen die in de voorraad- of koelkast staan.

Wat is gezond eten?

• Gezond eten heeft meestal geen verpakking.
• Ze bevat vaker minder ingrediënten dan bewerkt voedsel.
• Ze bevat geen suiker, meel of geraffineerde oliën. Deze mogen in ieder geval nooit aan het begin van een ingrediëntenlijst staan op het etiket.
• Gezond voedsel bevat minimale conserveringsmiddelen.
• De ingrediënten moeten een hoog percentage hebben van waar het product voor staat.

Persoonlijke ondersteuning

Laat je beslissing om gezond te eten niet beïnvloeden door slimme marketing of de mening van iemand anders. Integendeel, je hebt zelf de beslissing genomen om voor jezelf te zorgen en niemand zou je van die mening af moeten brengen.

Ga op zoek naar mensen die goed geïnformeerd zijn of gepassioneerd zijn over gezond eten en een gezonde levensstijl. Probeer er voor te zorgen dat datgene je van anderen leert, je motiveert om veranderingen in je dieet aan te brengen. Daarnaast kun je daardoor de uitdagingen die bij gezond eten horen overwinnen. 

Je kunt ook contact opnemen met een diëtist of een goede voedingsdeskundige. Deze zal je op alle gebieden van gezond eten kunnen adviseren, aanmoedigen en ondersteunen.

Tijdgebrek

De twee meest voorkomende zinnen die we horen aan de start van het gezond gaan eten zijn:

• “Ik heb geen tijd om te koken!”
• “Gezond eten kost teveel moeite!” 

Men gelooft dat gezond eten veel tijd kost, terwijl dat eigenlijk niet zo is! Misschien kost het in het begin meer tijd om nieuwe recepten te bereiden of wekelijkse maaltijden te plannen. Het gaat er echter om dat je het goed organiseert. 

Hier zijn enkele tips die je zullen helpen:

• Kies een dag van de week en besteed een deel van die dag aan het plannen van een wekelijks menu en een boodschappenlijstje.
• Stel een kook-blok in en bereid de meest ingewikkelde recepten, die je die week wilt gaan eten, op één dag voor.
• Bewaar tot slot alle producten in de koelkast of vries ze in.

Deze stappen kunnen je helpen bij het maken van gezonde maaltijden, zonder dat het echter teveel opoffering of moeite kost. Dit betekent vervolgens dat je geen excuus hebt om voedsel van slechte kwaliteit te eten, omdat je de maaltijden al van te voren hebt voorbereid en gepland.

Welke voedingsmiddelen kies je?

Alhoewel we hierboven gezonde voedingsmiddelen hebben besproken, moeten we vermelden dat bewerkt voedsel soms in kleine hoeveelheden ook een goede optie kan zijn. 

Geleidelijk aan en in de loop van de tijd zullen je voedselkeuzes verbeteren, zodat je (tenminste 90 procent van de tijd) gezond voedsel van goede kwaliteit zult eten. Natuurlijk is het bereiken van 100 procent beter, maar luister naar je lichaam en onthoud daarbij dat je ook van eten moet kunnen genieten.

Tien tips om de uitdagingen van gezond eten te overwinnen

1. Kies je eten bewust en zorg ervoor dat 90 procent van wat je eet natuurlijk is.
2. Verminder de inname van suikers, zoetstoffen, geraffineerde oliën en meelsoorten.
3. Vergroot de inname van groenten en fruit. Probeer rauwe en gekookte opties gedurende de dag te combineren.
4. Eet peulvruchten, noten en volkoren granen. Als je peulvruchten uit blik haalt, laat ze dan uitlekken en was ze met veel water.
5. Voeg zaden toe tijdens het bereiden van een maaltijd. Ze zijn rijk aan verschillende essentiële vetzuren en mineralen.
6. Breng een verscheidenheid aan kleuren, textuur en smaken aan in de gerechten.
7. Kies mager vlees of vis. Als je vis of zeevruchten uit blik eet, probeer dan de meest natuurlijke te kiezen (met de minste ingrediënten).
8. Als je chocolade eet, kies dan voor producten die meer dan 70 procent cacao bevatten.
9. Houd de porties onder controle. Je bent niet verplicht om je hele bord leeg te eten.
10. Eet op praktische tijden die passen in je dagelijkse routine.