Alles wat je moet weten over de ‘echt voedsel’ beweging

18 mei 2019
Dit gezonde alternatieve dieet is populair geworden in een tijd dat mensen steeds meer bewerkte voedingsmiddelen eten. Obesitas neemt toe en in fastfood zitten niet de stoffen die we nodig hebben. Wij vertellen je daarom alles wat je moet weten over de 'echt voedsel' beweging.

Heb je nog nooit gehoord van de ‘echt voedsel’ beweging? Toch is ‘real food’ één van de laatste trends op het gebied van diëten. Het is populair op sociale media als Instagram en Twitter. Als je meer wilt weten over deze beweging, lees dan verder.

Wat is de ‘echt voedsel’ beweging?

Deze beweging gaat over eten op een zo gezond mogelijke manier. Hiervoor is het dieet gebaseerd op het consumeren van natuurlijke, onbewerkte voedingsmiddelen.

Mensen die de ‘echt voedsel’ beweging volgen, eten natuurlijk voedsel dat niet is gemodificeerd. Zij geloven dat dit de gezondste manier van eten is en het ook ziektes voorkomt.

fruit en groenten van de echt voedsel beweging

De ‘echt voedsel’ beweging komt in verzet tegen de gewone diëten en keert terug naar de wijze waarop mensen vroeger consumeerden, in de tijd voor fastfood.

Wat is echt voedsel en wat niet?

De ‘echt voedsel’ beweging promoot de consumptie van bepaalde voedingsmiddelen en wijst andere af. Onder echte voeding verstaan ze volledig natuurlijk voedsel, zoals:

In dit dieet kan je ook bewerkte producten eten, maar alleen in kleine hoeveelheden. Bewerkte voedingsmiddelen die je kan eten, zijn bijvoorbeeld:

  • gesneden
  • gepeld
  • bevroren
  • ingeblikt

Aan de andere kant zijn er ook bepaalde producten die je niet kan eten als je de ‘echt voedsel’ beweging wilt volgen. Dit zijn dan vooral ultrabewerkt voedsel.

Mensen die deze beweging volgen, wijzen daarom de volgende voorbeelden af:

  • kant-en-klaar producten
  • voorgekookte producten
  • ongezonde producten

Waarom wijzen ze ultrabewerkt voedsel af?

Het voornaamste kenmerk van de ‘echt voedsel’ beweging is de afwijzing van ultrabewerkte voedingsmiddelen. Het enige voedsel wat deze beweging toestaat, zijn de producten die op een gezonde manier zijn bewerkt.

Daardoor behouden ze namelijk hun eigenschappen. Sommige op een gezonde wijze bewerkte voedingsmiddelen kan je bijvoorbeeld gepeld, gesneden of bevroren aanschaffen.

product van de echt voedsel beweging

Bewerkt voedsel wordt afgewezen vanwege het feit dat er tijdens het productieproces voedingsstoffen verloren gaan. Tegelijkertijd voegen ze soms wel schadelijke ingrediënten toe.

Een voorbeeld is als je hamburgers koopt. Tijdens de bewerking heeft het een deel van de voedingsstoffen verloren, maar de hoeveelheid vetten en suikers is gestegen.

De stijging van ongezonde ingrediënten is nog veel groter als we kijken naar fastfood-producten. De ‘echt voedsel’ beweging wil ook mensen onderwijzen over hoe schadelijk deze voedingsmiddelen kunnen zijn.

In de meeste gevallen lijkt het misschien of er niks gebeurt met ons wanneer we fastfood of ultrabewerkte producten eten. De gevolgen voor ons lichaam kunnen echter zeer negatief zijn. Deze beweging heeft daarom als doel om dit soort voedingsmiddelen uit ons leven te verwijderen.

 Hoeveel mensen volgen de ‘echt voedsel’ beweging?

We moeten wel duidelijk stellen dat deze leefstijl geen dieet is. Het is een gezonde leefstijl die verder gaat dan alleen eten. Het is ook begaan met duurzaamheid en het milieu.

In deze maatschappij zijn de volgende producten nog altijd goedkoop en gemakkelijk in grote hoeveelheden verkrijgbaar:

  • ultrabewerkte voedingsmiddelen
  • zogenaamde wonderdiëten
  • fastfood

En daarom is het dus goed nieuws dat ‘echt voedsel’ eindelijk flink aan populariteit begint te winnen.