Wat zijn de effecten van allulose op je lichaam?

30 november 2019
Allulose wordt gepresenteerd als een gezonde suiker. Het kan al je voedsel zoeten en verliest zijn eigenschappen niet bij blootstelling aan hoge temperaturen. Leer hoe het lichaam het gebruikt.

Als het om onze gezondheid gaat is suiker één van onze grootste vijanden. We vinden dit bestanddeel in veel verkrijgbare producten, wat het moeilijk maakt om het te vermijden. Echter, een manier om dit te doen is door het te vervangen door gezondere alternatieven met een vergelijkbare smaak. In dit artikel komen we meer te weten over de effecten van allulose op het lichaam.

Het is heel goed mogelijk dat je nog niet van deze suikervervanger gehoord hebt, dit komt omdat het een recente voedingsinnovatie is. Voorlopig zeggen we alleen maar dat het de beste kandidaat is om suiker te gaan vervangen. Lees er meer over en over het effect dat het op je lichaam kan hebben.

Wat is allulose?

Allulose is een zoetstof die op de markt wordt gebracht als gezond alternatief voor suiker. Het bevat derhalve geen calorieën en je kunt er net als met suiker allerlei dingen mee zoeten. Daarom noemen mensen het ‘gezonde’ suiker.

Allulose is een natuurlijke zoetstof die we in sommige voedingsmiddelen zoals vijgen kunnen vinden. Het komt in kleine hoeveelheden voor en het wordt kunstmatig van maïssiroop gemaakt. Deze innovatieve zoetstof zou heel goed de beste suikervervanger kunnen zijn. Bovendien kan het in de voedselindustrie helpen bij het vereenvoudigen van de voedselverwerking.

Het gedrag bij hoge temperaturen is het grote nadeel van andere zoetstoffen zoals:

Wanneer deze componenten namelijk aan hitte worden blootgesteld, worden ze minder zoet en geven ze een bittere nasmaak. Bovendien zorgen ze ervoor dat koekjes en andere gebakken producten hun textuur verliezen.

Allulose is eens suikervervanger

Allulose wordt echter niet aangetast door hoge temperaturen. Daarom zijn de effecten van allulose op het voedsel en het lichaam veel gunstiger dan de andere alternatieven voor suiker. Dit brengt ons bij de vraag: is allulose zo perfect als het lijkt? In verband hiermee analyseren we om alle twijfels weg te nemen de verschillende effecten van allulose in het lichaam.

Positieve effecten van allulose op het lichaam

Het verhoogt het insulinegehalte niet

Het beste kenmerk dat dit product heeft is dat het lichaam het wel absorbeert, maar niet metaboliseert. Dit is geweldig nieuws voor mensen die lijden aan diabetes omdat ze nu wel kunnen genieten van bijvoorbeeld snoep.

Als gevolg daarvan zullen ze geen problemen meer hebben met het consumeren van snoepjes en dergelijke, en die gevaarlijke glucosepieken zijn verleden tijd.

En zo kunnen we zeggen dat allulose vandaag de dag het beste alternatief voor suiker is, vooral voor diabetici. Dit is niet alleen omdat het lichaam het niet alleen niet metaboliseert, maar ook omdat het vergelijkbaar is met suiker. Daarom zullen de gebakjes, snoepjes en desserts die we er mee maken, smaken en aanvoelen zoals ze dat met gewone suiker doen.

Helpt bij het afvallen

Een hoge suikerconsumptie is direct gerelateerd aan obesitas en overgewicht. Daarom kunnen de effecten van allulose zeer gunstig zijn voor mensen die willen afvallen. Bovendien, net zoals we al eerder zeiden, bevat het geen calorieën waardoor het een perfecte voeding is in bovengenoemde gevallen.

Negatieve effecten van allulose op het lichaam

Dat wil echter niet zeggen dat we misbruik moeten maken van de consumptie van allulose. Gebak en andere producten op basis van allulose bevatten nog steeds grote hoeveelheden vetten. Het is dus een goede manier om af en toe toe te geven aan ons verlangens, maar dan wel met mate.

Negatieve effecten van allulose

Schade aan de darmflora

In het algemeen vormt allulose niet echt een probleem voor het lichaam. Mensen met een zwakke darmflora of met het prikkelbaredarmsyndroom kunnen er echter slecht op reageren. Omdat het lichaam geen allulose verteert, duurt het namelijk enige tijd voordat het uit het lichaam verdwenen is.

In de tijd dat het in het lichaam is komt het in contact met bacteriën in de darm. Deze interactie veroorzaakt soms bij sommige mensen bepaalde problemen met indigestie.

We willen echter niet zeggen dat je geen allulose moet consumeren, we raden je alleen aan om dit met mate te doen. Bovendien reageert iedereen anders en kunnen de effecten van allulose per persoon verschillen. 

  • Mateus, J. Alulosa, el azúcar bajo en calorías que sigue innovando en la industria. Recuperado de: https://revistaialimentos.com/noticias/alulosa-azucar-bajo-en-calorias-sigue-innovando-la-industria-alimentos/
  • López Pareja, M. (2017). Bebidas con azúcar o con edulcorantes: ninguna es buena para tu salud.
  • Edulcorantes. EPSA Aditivos alimentarios. Recuperado de: http://www.aditivosalimentarios.es/php_back/formulaciones/archivos/4/doc_es/4.pdf