Heerlijke zoete recepten met noten en zaden

Er bestaat een enorme variëteit aan gezonde noten, zoals amandelen, walnoten en hazelnoten. Door al deze mogelijkheden kunnen we veel recepten bereiden, zowel als hoofdgerecht of als dessert. Ze zijn ongelooflijk veelzijdig en heerlijk in combinatie met de juiste ingrediënten. Hier hebben we enkele zoete recepten verzameld die noten en zaden bevatten.

Chocoladepudding met noten

Ingrediënten

• 1/2 liter melk
• 2 ons melkchocolade
• gekonfijte noten
• 50 gram suiker
• 3 eieren

Bereiding

Begin met het snijden van de chocolade. Doe het in een pannetje op een laag vuur zodat het smelt. Meng ondertussen de suiker en de eieren. Zodra de chocolade gesmolten is, moet je deze vervolgens mengen met de melk en dan met de suiker en de eieren.

Klop de ingrediënten tot een perfect glad mengsel en haal het van het vuur. Voeg de gekonfijte of gekarameliseerde walnoten toe naar smaak. Laat het dan ongeveer twee uur afkoelen in de koelkast en je dessert is klaar!

Je kunt deze pudding met meer noten en zaden serveren en er wat chocolade overheen strooien. Je zult de heerlijke smaak in dit recept niet geloven!

Cake met gekonfijt fruit en noten

Ingrediënten

• 2 ons suiker
• 1/2 ons noten
• 2 1/2 ons boter
• 4 eieren
• 2 1/2 ons bloem
• 2 ons gekonfijt fruit
• Een half pakje gist

Bereiding

Begin met het mengen van de suiker en de boter en voeg de eieren één voor één toe. Zodra je een glad mengsel hebt, kun je de bloem toevoegen die je eerder met de gist hebt gemengd.

Voeg vervolgens het gekonfijte fruit (in kleine stukjes gehakt) en de noten toe. Vet een pan in met vet en bloem zodat het niet blijft plakken en giet het mengsel erin.

Om je cake te versieren, kun je wat heel gekonfijt fruit toevoegen, zodat ze niet naar de bodem van de cake zakken. Zet de pan ten slotte gedurende een uur in een oven op 180 graden. Verwijder het dan en laat het vervolgens afkoelen.

Om te voorkomen dat de gekonfijte vruchten tot op de bodem van de cake zinken, kun je ze mengen met wat bloem, voordat je ze aan het mengsel toevoegt. Dit is een van de gemakkelijkste recepten met noten en zaden.

Rijstpudding met noten en zaden

Ingrediënten

• 2 ons rijst
• 1 1/2 ons suiker
• 3/4 liter melk
• 1 1/2 ons vloeibare slagroom
• 1 ons noten (je eigen keuze)
• 2 kaneelstokjes
• De schil van een citroen
• 2 eetlepels gecondenseerde melk
• 2 eidooiers
• Muntbladeren om te versieren

Bereiding

Begin met het mengen van de slagroom en de melk, en breng het geheel aan de kook in een pan. Voeg wanneer het begint te koken, de citroenschil, de suiker, de kaneel en de rijst toe, zet het vuur lager zodat het een uur lang zachtjes kookt.

Roer gedurende deze tijd voortdurend om te voorkomen dat de rijst aan de pan blijft kleven en klop tijdens het koken de eidooiers en meng ze met de gecondenseerde melk. Voeg als de rijst gaar is, de eidooiers en de gecondenseerde melk toe. Goed roeren en dan in de koelkast bewaren.

Als de rijstpudding koud is kun je hem in kommen serveren en er de noten en zaden naar keuze aan toevoegen. Gebruik dan de muntblaadjes om het te versieren.

Als je de rijst voortdurend roert, zal dit een van de romigste recepten met noten zijn die je ooit zult proeven!