Rode bieten eten voor het sporten is goed voor je hersenen

7 september 2019
De biet is een erg veelzijdige groente die je in allerlei soorten voedsel kunt gebruiken. Wat zijn de voordelen van rode bieten voor je geestelijke gezondheid?

De biet is een heerlijke groente die vanwege zijn ietwat zoete smaak ook veel gebruikt wordt in desserts of smoothies. Het beste van alles zijn nog de vele goede eigenschappen van de biet. In dit artikel vertellen we je erover, en vooral hoe rode bieten eten je hersencapaciteit kan verbeteren voor je gaat sporten.

Voordelen van rode bieten eten voor het sporten

Als je zo iemand bent die voor het trainen een heerlijk vruchtensapje drinkt, aarzel dan niet om daar rode bieten aan toe te voegen! Deze heerlijke intens rode groente heeft zo veel voordelen voor je lichaam dat het zonde zou zijn er geen gebruik van te maken.

  • Een van de voordelen is dat bieten je bloeddruk onder controle houden. Dat is ideaal voor elke vorm van sport, of je nu cardio of krachttraining doet.
  • Daarnaast hebben bieten een zeer positieve invloed op je hersenen. Ja, je leest het goed. Deze groente zorgt voor betere connecties tussen verschillende hersengebieden die verband houden met je motoriek. Dat is dus heel handig bij activiteiten die met lichaamsbeweging te maken hebben.

Als je bietensap of een bietensmoothie drinkt, dan zal dat je dus helpen om niet alleen je spieren, maar ook je hersenen beter te trainen. Deze moeten allebei namelijk dagelijks worden onderhouden.

Waar komt die superkracht vandaan? Daarvoor moeten we de nitraten bedanken. Deze voedingsstoffen worden omgezet in stikstofmonoxide, een molecuul dat verantwoordelijk is voor het leveren van zuurstof aan die delen van het lichaam die het nodig hebben. Wanneer we sporten, hebben veel delen van het lichaam zuurstof nodig, waaronder de hersenen!

Meer eigenschappen van rode bieten

Zoals we hiervoor al hebben gezegd, is deze groente erg voedzaam en bevat het verschillende goede eigenschappen. Zowel de knol als de bladeren van de biet mogen om de volgende redenen niet ontbreken in je dieet:

  • Ze ontgiften je lichaam.
  • Ze versterken je immuunsysteem.
  • Ook versterken ze je hartsysteem.
  • Ze verlichten maagzuur en gastritis.
  • Ze verminderen menstruatiepijn en hoofdpijn.
  • Rode bieten zijn daarnaast een goede bron van magnesium, natrium en vitamine C.
  • Ze bevorderen je bloedcirculatie en voorkomen de verkalking van je slagaders.
  • Ze helpen bij het reinigen van je lever, galblaas en nieren.
Rode bieten

Hoe kun je meer rode bieten eten?

De biet, of rode biet, is een groente die al sinds het oude Rome vooral bekend is vanwege zijn intense kleur. Dankzij de ietwat zoete smaak kun je deze groente op verschillende manieren bereiden, bijvoorbeeld in salades (rauw en geraspt of gekookt in blokjes), in desserts (het is heerlijk samen met wortel) of in smoothies en natuurlijke sappen op welk moment van de dag dan ook.

Hieronder volgen enkele recepten voor smoothies en sappen met rode biet.

1. Smoothie met rode biet, appel en wortel

Geniet van deze heerlijke smoothie voordat je naar de sportschool gaat, of op lege maag net nadat je ’s ochtends bent opgestaan. Hij zit bomvol energie, dus je zult de dag goed beginnen. Dit zijn de ingrediënten:

  • Een rode biet
  • Een appel
  • Twee wortels
  • Een stengel selderij
  • Een plakje verse gember
  • Water (tot je de gewenste dikte hebt bereikt)

De bereiding is heel eenvoudig. Je wast en schilt de biet, appel en wortel, snijdt ze in blokjes of plakjes en doet ze in de blender samen met de rest van de ingrediënten. Als het warm weer is, kun je ook wat ijsblokjes toevoegen. Meng alles goed samen en drink het direct.

2. Sap met bieten en aardbeien

Als je je de laatste tijd vaker moe voelt dan normaal, dan kan deze sap je helpen die vermoeidheid te bestrijden. Je hebt de volgende ingrediënten nodig:

  • Een rode biet
  • Het sap van twee sinaasappels
  • Vier aardbeien
  • Een eetlepel honing

Pers de sinaasappels uit, pel de bieten en snij ze in blokjes. Snijd vervolgens de aardbeien door midden, en doe ten slotte alles in de blender samen met de honing. Je kunt de honing eventueel weglaten als de sinaasappels en aardbeien al zoet genoeg zijn.

Knol van de rode biet

3. Smoothie met rode biet, wortel en komkommer

Deze smoothie is perfect voor ’s ochtends, als het warm is en je wil ontbijten voordat je weggaat. Bovendien vermindert deze smoothie constipatie door de darmflora in evenwicht te brengen. Wat zit er in?

  • Een rode biet
  • Drie wortels
  • Twee komkommers
  • Een handvol verse spinazie
  • Water (tot je de gewenste dikte hebt bereikt)

Schil eerst de biet, de wortels en de komkommers. We raden je aan om de zaden van de komkommers te verwijderen, zodat de smoothie niet te zwaar valt. Snij vervolgens alles in plakjes en was de spinazie. De laatste stap is om alles in de blender te stoppen en water toe te voegen. Voor het beste resultaat drink je deze smoothie op een lege maag.

De rode biet is een meer dan veelzijdige groente, die in allerlei bereidingen kan worden gebruikt. Als je daar nog de vele voordelen voor je gezondheid aan toevoegt, dan kun je zeggen dat het nooit mag ontbreken in je keuken en in je gerechten.

Of je nu sport of niet erg atletisch bent, het is altijd goed om deze groente aan je dieet toe te voegen. Je zult er dankbaar voor zijn!